Voitaikinapiiras tuoreilla tomaateilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kun makeat, aromaattiset tomaatit ovat sesongissa ja haluat nauttia niistä missä tahansa muodossa, älä unohda leivonnaisia. Yksinkertaisin tomaattitaikina on rapea piirakka mehukkaalla täytteellä. Tämä resepti ei vaadi erityistaitoja, sillä piirakka on tehty kaupan voitaikinasta ja koottu kuin voileipä. Paista pohja ja kun se on jäähtynyt, levitä siihen kevyesti sitruunanmakuinen tuorejuustotäyte ja asettele päälle tuoreita tomaatinpuolikkaita, ripoteltuna ruohosipulilla. Leikkaa piirakka useisiin paloihin ja nauti paksusta, mehukkaasta ja kermaisesta täytteestä hiutaleisella, rapealla pohjalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 levy pakastettua voitaikinaa (puolikas 500 g:n pakkaus), sulatettuna
- 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1/3 kuppia smetanaa
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 tl sokeria
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia + lisää päälle
- 340 g sekalaisia pieniä tomaatteja eri ei-hybridilajikkeista, puolitettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, tuorejuusto, smetana, ruohosipuli, salaattitomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Aseta voitaikina jauhotetulle leivinpaperille ja kauli se 22 x 27 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Tee veitsellä viilto koko reunaan, jättäen 1 cm:n reunan. Siirrä taikina (leivinpaperilla) pellille. Pistele keskelle haarukalla ja paista kullanruskeaksi 20–25 minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa tuorejuusto, smetana, sitruunankuori, sitruunamehu, sokeri, 1/2 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella tasaiseksi; sekoita joukkoon ruohosipuli. Levitä seos tasaisesti jäähtyneelle pohjalle. Lisää tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle loput ruohosipulista.
Kulinaarisia neuvoja
Piirakkaa voi täydentää suosikkitäytteillä, kuten grillatulla maissilla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
