Juhlavat pullat
Äänet: 1
Aika: Kello viisi.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 302, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 2 G., kolesteroli 22 mg, natrium 253 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 302, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 2 G., kolesteroli 22 mg, natrium 253 mg, sokeri 5 G.
Jokainen juhlaruoka ansaitsee erityisen silauksen, eikä leipäkori ole poikkeus. Tavallisen leivän sijaan täytä se pehmeillä kotitekoisilla sämpylöillä, jotka ilahduttavat kaikkia vieraitasi. Näiden sämpylöiden tärkein ainesosa on voi. Se luo pehmeän murun, jossa on hieman kermainen maku ja herkullisen kullanruskea kuori.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl + 2 rkl l maitoa
- 7 rkl voita + lisää vuoan voiteluun
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1 pakkaus (7 g) kuivahiivaa
- 5 kuppia valkaisematonta premium-jauhoa
- 1 rkl hienoa suolaa
- Kasviöljyä tarpeen mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa maito, 3 ruokalusikallista voita ja sokeri. Laita keskilämmölle ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes voi sulaa. Ota pois liedeltä ja jäähdytä noin 40 °C:een. Ripottele päälle hiiva ja anna seistä, kunnes seos vaahtoaa, noin 10 minuuttia.
- Samaan aikaan yhdistä jauhot ja suola suuressa kulhossa ja laita sivuun.
- Kaada hiivaseos jauhotettuun kulhoon ja vaivaa pehmeäksi, karkeaksi taikinaksi. Kumoa taikina hyvin jauhotetulle työtasolle ja vaivaa käsin, kunnes se on kimmoisaa, noin 10 minuuttia. Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä talouspaperilla ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 2 tuntia.
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 200°C:een. Siirrä taikina työtasolle ja muotoile siitä varovasti käsin levy. Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan. Pyörittele jokainen osa käsin palloksi.
- Voitele 22x32 cm kokoinen uunivuoka. Aseta taikinapallot vuokaan saumapuoli alaspäin kolmeen neljän pallon riviin. Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes pallot kohoavat lähes vuoan reunaan asti, noin 2–2,5 tuntia.
- Sulata loput 4 ruokalusikallista voita ja voitele sämpylät sillä reilusti. Paista kullanruskeiksi, noin 25 minuuttia. Ota sämpylät uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
