Ylösalaisin oleva pizza
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 826, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 6 G., kolesteroli 139 mg, natrium 2350 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 826, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 6 G., kolesteroli 139 mg, natrium 2350 mg, sokeri 11 G.
Tämä pizza tehdään vuokatyyliin. Juusto ja jauhelihakastike kerrostetaan vuokaan, joka sitten peitetään taikinakerroksella kannen tavoin ja laitetaan uuniin. Käännä valmis vuoka tarjoiluvadille, ota vuoka pois, ja voilà! Sinulla on herkullinen, syvävuokainen pizza, jossa on rapeat reunat ja reilu annos tahmeaa juustoa. Tähän reseptiin tarvitset litran tilavuuden omaavan ja halkaisijaltaan 15 cm:n vuoan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- 1 vihreä paprika, karkeasti silputtuna
- 1 pieni sipuli, karkeasti silputtuna
- 450 g raakaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 purkki (800 g) ostettu marinara-kastike
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 340 g Havarti-juustoviipaleita
- Erikoisvarusteet1 litran vuoka (15 cm)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, lihakastike, Havarti-juusto, paprika, oregano, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pizzataikina keskikokoiseen kulhoon ja voitele reilusti ruokalusikallisella oliiviöljyllä. Peitä kulho kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut, noin tunnin.
- Sillä välin kuumenna uuni 200°C:een. Laita valkosipuli, paprika ja sipuli monitoimikoneeseen ja hienonna ne, kaapien kulhon reunoja.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa loppu ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä, kunnes se kiiltää. Lisää makkara ja kypsennä, murtaen paloja puulusikalla, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 4 minuuttia. Lisää sipuliseos ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kattilassa oleva neste on haihtunut ja sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Lisää marinara-kastike, oregano, chilijauhe, 1/4 kupillista vettä, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta ilman kantta, sekoittaen usein, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia.
- Voitele litran tilavuuden omavan vuoan sisäpuoli voilla. Vuoraa pohja ja reunat Havarti-juustoviipaleilla. Lisää 1,5 kupillista chilikastiketta. Ota loppu kastike sivuun myöhempää käyttöä varten. Venytä pizzataikina varovasti 25 cm:n (10 tuuman) ympyräksi ja aseta se vuoan päälle jättäen 5 cm:n (2 tuuman) ylimäärän. Painele vuoan reunoja varovasti, jotta täyte tiivistyy kevyesti vuoan sisään.
- Aseta leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi, noin 30 minuuttia (koputa pintaa, sen pitäisi kuulostaa ontolta).
- Ota uunipelti varovasti uunista, siirrä vuoka kuumuutta kestävälle alustalle ja aseta lautanen päälle. Käännä vuoka varovasti lusikkaa apuna käyttäen lautaselle. Tarjoile pizza kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
