Paistetut talvivihannekset
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Talvi ei ole syy rajoittaa kasvisten määrää ruokavaliossasi. Kauden juurekset ovat erityisen hyödyllisiä tänä aikana, sillä ne ovat aivan yhtä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua täynnä kuin kesävihannekset. Näitä ovat punajuuri, porkkana ja palsternakka. Tämä resepti tekee niistä herkullisen juhlaruoan. Lisää retiisejä, mausteita ja oliiviöljyä juurikasveihin ja paahda uunissa. Tarjoile minkä tahansa juhlalihan tai -siipikarjan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja leikattuna vinottain 5 cm paloiksi.
- 4 keskikokoista palsternakkaa, kuorittuina, puolitettuina pituussuunnassa ja viipaloituina vinottain 5 cm:n paloiksi.
- 3 keskikokoista kullanruskeaa punajuurta, kuorittuna ja puolitettuna tai neljään osaan leikattuna, jos isoja
- 1 nippu retiisejä, leikattuina puoliksi ja jätettyinä pienet kokonaisiksi
- 4 oksaa timjamia
- 2 valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, palsternakan juuri, punajuuri, retiisi, timjami, valkosipuli, muskottipähkinä, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa porkkanat, palsternakat, punajuuret ja retiisit timjamin, valkosipulin, oliiviöljyn, muskottipähkinän, 1 tl suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan. Asettele yhteen kerrokseen pellille, jossa on reuna. Paista uunissa, sekoittaen kerran, kunnes pehmeät ja kullanruskeat, noin 25 minuuttia. Sekoita joukkoon sitruunankuori ja kaada tarjoilukulhoon.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
