Hitaasti kypsennetyt talvivihannekset kookosmaidossa
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8
Kalorit 583, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 14 G., kolesteroli 0 mg, natrium 790 mg, sokeri 18 G.
Annoskoko: 1/8
Kalorit 583, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 14 G., kolesteroli 0 mg, natrium 790 mg, sokeri 18 G.
Anna talvivihanneksille kesäinen maku hauduttamalla niitä kookosmaidossa aromaattisten mausteiden ja tuoreen korianterin kera. Kurpitsan ja bataatin makeus tässä reseptissä tasapainottaa täydellisesti shiitake-sienten maanläheistä makua ja suolaista sambal oelek -kastiketta. Tarjoile rouhittujen maapähkinöiden kera, jotka antavat ihanan rapean sävyn mureille vihanneksille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 myskikurpitsa (2,2 kg), neljään osaan leikattu ja noin 5 cm paloiksi leikattu (älä kuori)
- 4 bataattia (noin 1 kg), kuorittuna ja leikattuna 5 cm paloiksi.
- 280 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, lakit puolitettuina
- 1 nippu kevätsipulia (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista), leikattu 2,5 cm paloiksi.
- 2 tölkkiä 400 g kookosmaitoa
- 1,5 kupillista vettä
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 tl sambal oelekia tai muuta aasialaista chilikastiketta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna
- 1/4 kuppia suolattuja maapähkinöitä, karkeasti rouhittuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, bataatti, shiitake-sienet, vihreät sipulit, kookosmaito, soijakastike, sambal olek, korianteri, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kurpitsa, bataatti, shiitakesienet ja kevätsipulin valkoiset osat hitaassa liesitasossa. Yhdistä kookosmaito, vesi, soijakastike, sambal oelek ja suola kulhossa; kaada seos vihannesten päälle. Peitä kannella ja kypsennä täydellä lämmöllä 4 tuntia tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Jaa vihannekset ja liemi tasaisesti lämpimiin kulhoihin. Koristele vihreällä sipulilla, korianterilla ja maapähkinöillä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
