Paistetut talvivihannekset
Äänet: 6
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 229, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 551 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 229, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 551 mg, sokeri 11 G.
Mikä olisikaan herkullisempaa ja terveellisempää kuin torin kauden vihanneksista tehty ruoka?! Tässä yksinkertaisessa mutta herkullisessa lisukkeessa käytetään herkullisimpia talvivihanneksia ja juureksia: porkkanoita, palsternakkoja, bataatteja ja myskikurpitsaa. Tärkeintä on leikata ne suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi eikä liian pieniksi, sillä ne kutistuvat paahtaessa ja jotkut palat voivat palaa ennen kuin toiset ovat täysin kypsiä. Ina Garten käyttää vain karkeaa suolaa ja mustapippuria, jotka parantavat täydellisesti jokaisen vihanneksen makua. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile lisukkeena liharuokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kuorittuja porkkanoita
- 450 g palsternakkoja, kuorittuna
- 1 iso bataatti, kuorittuna
- 1 pieni myskikurpitsa, kuorittuna ja siemenet poistettuna (noin 1 kg)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 rkl silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, palsternakan juuri, bataatti, myskikurpitsa, mustapippuri, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Leikkaa porkkanat, palsternakat, bataatit ja kurpitsa 2,5–4 cm:n kuutioiksi. Kaikki vihannekset kutistuvat paahtaessa, joten älä leikkaa niitä liian pieniksi.
- Asettele kaikki pilkotut vihannekset yhteen kerrokseen kahdelle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Paista 25–35 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä, käännellen niitä kerran metallilastalla.
- Ripottele yrteillä, lisää suolaa maun mukaan ja tarjoile vihannekset kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
