Paistettua makaronia ja juustoa
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Mikä on Ina Gartenin rakkaan makaronilaatikon salaisuus? Hän käyttää kahdenlaisia juustoja: Gruyèrea ja extra-rapeaa cheddaria, joka antaa sille täyteläisemmän maun, ja päällä olevat tomaattiviipaleet tuovat uunissa paistettuna raikkautta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Karkea suola
- Kasviöljy
- 450 g pastaa sarvien tai spiraalien muodossa
- 1 litra maitoa
- 8 rkl (110 g) suolatonta voita, paloiteltuna
- 1/2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 340 g (4 rkl) raastettua gruyèrejuustoa
- 225 g (2 kuppia) raastettua extra sheaa cheddarjuustoa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 340 g (4 pientä) tuoretta tomaattia
- 1,5 dl tuoretta vaaleaa leivänmurua (5 viipaletta ilman kuorta)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, maito, jauhot, Gruyère-juusto, cheddarjuusto, muskottipähkinä, tomaatit, vaalea leipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Kaada öljy kiehuvaan suolattuun veteen isossa kattilassa. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan 6–8 minuuttia. Valuta vesi.
- Pastan kiehuessa kuumenna maito pienessä kattilassa, mutta älä keitä sitä. Sulata isossa kattilassa (4 l) 6 rkl (90 g) voita ja lisää jauhot. Kuumenna miedolla lämmöllä 2 minuuttia vispilällä sekoittaen. Lisää kuuma maito koko ajan sekoittaen ja kuumenna 1-2 minuuttia, kunnes seos sakenee ja muuttuu tasaiseksi. Sammuta liesi, lisää Gruyère- ja Cheddar-juustot, 1 rkl suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Lisää kypsennetty pasta ja sekoita hyvin. Kaada 3 litran uunivuokaan.
- Viipaloi tomaatit ja asettele ne pastan päälle. Sulata loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita, sekoita se tuoreisiin korppujauhoihin ja ripottele voi pastan päälle. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes kastike alkaa kiehua ja pasta on pinnalta kullanruskea.
Saatat olla kiinnostunut toisesta reseptistä. makaronia ja juustoa pekonilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
