Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Hautajaisperunapata on perinteinen ruokalaji Amerikan Keskilännessä, jonka kehittivät alun perin mormoniyhteisöt, jotka valmistivat sitä pääasiassa hautajaisiin. Tästä pata on saanut nimensä, mutta älä anna sen hämätä: se on erittäin suosittu ruoka ja sitä valmistetaan mihin tahansa tilaisuuteen, jopa jouluun! Kuinka voisit olla rakastumatta uuniperunaan, joka on kasteltu tahmeaan, kermaiseen juustokastikkeeseen murskattujen perunalastujen rapean kuoren alla? Valmistuksessa käytetään kolmenlaisia ​​juustoja: Monterey Jackia, voimakasta cheddaria ja parmesaania. Tämä yhdistelmä tekee padasta herkullisimman herkun pöydässä.

Ainesosat:

• 1 pakkaus (0,8–0,9 kg) pakastettuja paistoperunoita raastettavaksi
• 110 g suolattua voita
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1/4 kuppia premium-jauhoja
• 1 kuppi maitoa
• 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 1,5 dl raastettua Monterey Jack -juustoa
• 1 kuppi smetanaa
• 0,5 dl raastettua terävää cheddaria
• 2 kuppia perunalastuja
• 1/4 rkl raastettua parmesaania

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, sirut, Monterey Jack -juusto, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, maito, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 23 x 33 cm:n uunivuoka ruokalusikallisella voita. Ota perunat pakastimesta siksi aikaa, kun valmistat loput ainekset.
Vaihe 2
• Kuumenna suuri, syvä paistinpannu keskilämmöllä ja sulata 6 ruokalusikallista voita. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se pehmenee, 3–4 minuuttia. Ripottele jauhot sipulin päälle ja kääntele, jotta se peittyy tasaisesti. Kuullota 1–2 minuuttia, mutta älä anna jauhojen muuttua punaisiksi tai tummua.
Vaihe 3
• Vispaa maito joukkoon ja riko mahdolliset paakut. Lisää liemi ja vatkaa uudelleen, jos paakkuja on jäljellä. Kiehauta seos ja anna sen sakeutua, noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon Monterey Jack -juusto, smetana ja cheddar. Sekoita joukkoon perunat. Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan.
Vaihe 4
• Sulata loput ruokalusikallisesta voita pienessä paistinpannussa. Laita perunalastut ja parmesaani kulhoon ja murskaa ne. Kaada sulatettu voi joukkoon ja sekoita, kunnes lastut ovat kauttaaltaan rapeakuorisia. Ripottele rapeita murusia perunoiden päälle.
Vaihe 5
• Peitä foliolla ja paista 20 minuuttia, poista sitten folio ja jatka paistamista, kunnes pata on päältä kullanruskea ja reunoilta kuplii, noin 15 minuuttia lisää. Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile lisukkeena. pääruoka.

Äänet: 2