Pastapata kinkulla ja vihreillä herneillä paistinpannulla
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 770, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 6 G., kolesteroli 155 mg, natrium 1588 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 770, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 6 G., kolesteroli 155 mg, natrium 1588 mg, sokeri 16 G.
Tämä yksinkertainen pastalaatikko on loistava tapa käyttää edellisen illan pikkujoulujen kinkkujäämät. Sekoita se keitetyn pastan ja vihreiden herneiden kanssa kermaisessa kastikkeessa, ripottele päälle juustoa ja paista, kunnes juusto sulaa ja muodostaa herkullisen kuoren.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 4 pientä purjoa (vain valkoista ja vaaleanvihreää), ohuiksi viipaloituina
- 2 ruokalusikallista tuoretta timjamia
- 220 g kinkkupihviä (tai ylijäänyttä paistettua kinkkua), leikattuna 1 cm paloiksi (noin 1,5 kuppia)
- 3 rkl jauhoja
- 1 ja 2/3 kuppia 10 % kermaa
- 2 kuppia raastettua fontina-juustoa (noin 170 g)
- 170 g rusettipastaa (noin 2,5 dl)
- 2 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: farfalle-pastaa, kinkku, Fontina-juusto, kerma, Parmesaanijuusto, herneet, purjo, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää purjo, timjami, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen, kunnes purjo on kypsää, 8–10 minuuttia.
- Lisää kinkku ja kypsennä, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, noin 2 minuuttia. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kostuneita, 1 minuutti. Lisää kerma ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee hieman, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon 1 kuppi fontina-juustoa, kunnes se on täysin sulanut.
- Sillä välin kuumenna uuni grillausasentoon. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää suola. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Lisää vihreät herneet 2 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Valuta 0,5 kupillista vettä ja valuta pasta ja herneet siivilässä.
- Lisää pasta ja herneet pannulle ja kääntele, jotta kastike peittyy niiden joukkoon. Lisää pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle loput 2,5 dl fontina-juustoa ja parmesaanijuustoa. Grillaa, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, 4–5 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
