Perunapaistos sienillä
Äänet: 1
Ihana annos rapeaksi paistetulla juustokuorella. Reseptissä käytetään kreikkalaista jogurttia ja maitoa, mikä tekee padasta kevyen mutta mehevän. Mausteisen juuston ansiosta jo pieni määrä lisää siihen pirteän maun. Tulinen ainesosa, kermaiset sienet, tekevät padasta entistä täyteläisemmän. Pieni määrä voita lisää juuri sopivasti täyteläisyyttä.
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 216, kokonaisrasva 8.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 216, kokonaisrasva 8.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Säästä aikaa keittiössä käyttämällä tässä rakastetussa padassa pakasteperunasuikaleita. Tämä uskomattoman terveellinen uuniherkku on tehty cremini-sienistä ja cheddarjuustosta, jotka antavat sille entistä rikkaamman ja intensiivisemmän maun, kun taas kreikkalaisen jogurtin ja vähärasvaisen smetanan yhdistelmä antaa kermaisen koostumuksen ilman ylimääräisiä kaloreita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Paistinpannun voiteluun tarkoitettu suihke
- 340 g kreikkalaista jogurttia, 2 % rasvaa
- 1 kuppi rasvatonta (1 %) maitoa
- 1/2 kuppia vähärasvaista smetanaa
- 3 rkl valkaisematonta vehnäjauhoa
- 1,1 kg pakastettuja tai tuoreita raastettuja perunoita (sulata, jos olet tuore, purista ylimääräinen neste pois)
- 1 kuppi (110 g) karkeaksi raastettua erittäin vahvaa cheddarjuustoa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 rkl (30 g) suolatonta voita
- 2 isoa sipulia, silputtuna
- 450 g viipaloituja cremini-sieniä (ruskeita herkkusieniä)
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 rkl. Panko-leivänmurut (perinteinen japanilainen panerointiseos uppopaistamiseen)
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää (valinnainen)
- 1-2 rkl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, jogurtti, maito, smetana, jauhot, cheddarjuusto, sipulit, herkkusieni-sienet, valkosipuli, panko-leivänmurut, muskottipähkinä, persilja, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Suihkuta 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Vatkaa isossa kulhossa jogurtti, maito, smetana ja jauhot yhteen. Lisää raastettu peruna, 1/2 kupillista cheddaria, 2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Laita sivuun.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä koko ajan sekoittaen, kunnes se on pehmennyt ja kullanruskea, noin 10 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota sitä koko ajan sekoittaen vielä 10 minuuttia, kunnes sienet vapauttavat nestettä ja sipulit alkavat ruskistua. Jos pannu kuumenee liikaa, lisää hieman vettä. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää vihannekset perunaseokseen ja sekoita.
- Levitä seos tasaisesti valmisteltuun vuokaan. Ripottele päälle loppu juusto (1/2 dl), korppujauhot ja muskottipähkinä, jos käytät. Paista kullanruskeaksi, noin 45 minuuttia.
- Ripottele pataan persiljaa ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
