Pinaattia kermakastikkeessa
Äänet: 7
Aika: 16 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä perinteinen ravintolalisuke, joka tarjoillaan kermaisessa, kevyesti muskottipähkinällä maustetussa kastikkeessa, on helppo valmistaa kotona tuoreesta pinaatista. Täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g pinaattia (poista kovat varret)
- 3 rkl (45 g) suolatonta voita
- 1/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 2,5 kuppia huoneenlämpöistä maitoa
- Karkea suola
- 1/2 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1 muna, luokka CO, sekä 2 munankeltuaista
- Tuorejauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, munat, maito, jauhot, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos vaalenee, noin minuutin ajan.
Nosta liedeltä, lisää maito, 2 tl suolaa ja muskottipähkinä. Kuumenna uudelleen keskilämmölle ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Nosta uudelleen liedeltä ja anna jäähtyä hieman sekoittaen. - Kuumenna syvä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pinaatti ja 1 tl suolaa, peitä kannella ja kypsennä noin 3 minuuttia. Sekoita pihdeillä ja jatka hauduttamista ilman kantta noin 2 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä hieman, purista sitten pinaatti hyvin. Silppua karkeasti.
- Kuumenna kastike varovasti ja sekoita sitten joukkoon kokonainen kananmuna ja kananmunankeltuaiset. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää pinaatti ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
