Spagettia kermakastikkeessa juustolla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 455, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 4 G., kolesteroli 15 mg, natrium 381 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 455, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 4 G., kolesteroli 15 mg, natrium 381 mg, sokeri 3 G.
Jätä spagetti taaksesi! Suurempi serkkusi, spagetti, on kasvattanut suosiotaan. Vaikka spagetti on vain hieman tavallista spagettia paksumpaa, tavallinen spagetti imee itseensä enemmän makuja, tässä tapauksessa kirpeää sitruunamehua sekä tuoksuvia kevätsipulia ja valkosipulia. Tämä yhden padan ruokalaji poistaa erillisen kypsentämisen tarpeen, joten se on nopea ja helppo illallisvaihtoehto töiden jälkeen. Spagetin päällä on kermainen ricottakastike, parmesaanijuusto antaa pähkinäisen viimeistelyn ja sitruunankuori piristävän ja virkistävän potkun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 nippu kevätsipulia, ohuiksi viipaloituna, valkoiset osat erotettuna vihreistä osista
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 340 g spagettia (tai paksua spagettia)
- 1/3 kuppia raastettua parmesaania (noin 30 g)
- 1/3 kuppia täysmaitoa ricottajuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, vihreät sipulit, valkosipuli, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, sitruunamehu, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa (kallionpohjainen pata tai mikä tahansa iso kattila toimii tähän hyvin) keskilämmöllä. Lisää kevätsipulien valkoiset osat, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja alkavat karamellisoitua, 3–4 minuuttia. Lisää oregano, chilijauhe ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on pehmennyt ja tuoksuva, noin minuutin.
- Lisää kattilaan sitruunamehua, 5,5 kupillista vettä, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kaavi pois kaikki ruskistuneet palat. Laita spagetti kattilaan ja levitä se mahdollisimman laajalle pinnalle. Kiehauta vesi ja keitä 10–12 minuuttia sekoittaen usein, jotta pasta ei tartu kattilan pohjaan, kunnes se on al dente ja lähes kaikki vesi on haihtunut.
- Sammuta liesi ja sekoita joukkoon parmesaani, ricottajuusto ja sitruunankuori. Sekoita, kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike on kermaista, noin minuutin ajan. Jaa pasta neljään kulhoon ja ripottele jokaiseen annokseen vihreää sipulia ja vastajauhettua mustapippuria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
