Linguine-pastaa katkaravuilla kermaisessa valkosipulikastikkeessa
Äänet: 7
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Tämän herkullisen ruokalajin valmistus kestää alle puoli tuntia, mutta se on herkullinen ja kaunis, aivan kuten ravintolassa. Keitetty linguine-pasta yhdistetään suuriin, keitettyihin katkarapuihin nopeassa, kermaisessa kastikkeessa valkosipulin ja parmesaanin kera. Saat maukkaamman maun kypsentämällä katkaravut kuorimattomien valkosipulinkynsien kanssa; tämä helpottaa valkosipulinkynsien kuorimista. Tämä ruoka sopii täydellisesti sekä erityistilaisuuksiin että arki-illallisille, kun et halua viettää paljon aikaa hellan ääressä. Tarjoile lasillisen valkoviinin kanssa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa katkarapua, kuorittuna
- 8 valkosipulinkynttä, kuorimattomia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 0,5 dl raastettua parmesaania + lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa, ja lisää tarjoiluun
- 220 g tuoretta linguine-pastaa, keitettynä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, Parmesaanijuusto, kerma, katkaravut, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuressa kattilassa 6 kupillista vettä.
- Poista pienellä veitsellä jokaisen katkaravun selästä suolen laskimo ja huuhtele katkaravut juoksevan veden alla. Lisää valkosipuli kiehuvaan veteen ja keitä 2 minuuttia. Lisää katkaravut veteen valkosipulin kanssa ja keitä 2–3 minuuttia. Valuta. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää kuohukerma ja kiehauta. Kuumenna sekoittaen silloin tällöin, kunnes kerma alkaa paksuuntua. Lisää parmesaani, persilja ja katkaravut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada kastike linguinen päälle suureen kulhoon ja sekoita, kunnes se on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Ripottele päälle vielä parmesaania ja persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
