Voitaikinajuustoalkupala "Palmyra"
Äänet: 8
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Ina Garten säästää aikaa keittiössä käyttämällä valmista voitaikinaa tämän pestoalkupalan valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus pakastettua voitaikinaa (sulatettua)
- 1/2 kuppia murskattua vuohenjuustoa
- 1/4 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä
- 1/4 kuppia hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (valinnainen)
- 1/4 dl pestokastiketta (katso resepti alta)
- 1/4 tl suolaa
Pestokastike:
- 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia saksanpähkinöitä
- 5 kuppia tuoreita basilikanlehtiä (painele tiukasti)
- 1/4 kuppia pigniolia
- 3 rkl hienonnettua valkosipulia (9 kynttä)
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1,5 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtitaikina, pestokastike, vuohenjuusto, Parmesaanijuusto, aurinkokuivattuja tomaatteja, pinjansiemeniä, saksanpähkinät, valkosipuli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauhota leikkuulauta kevyesti ja avaa voitaikinalevy varovasti. Kauli taikinaa hieman kaulimella, kunnes se muodostaa 24 x 29 cm:n kokoisen suorakulmion. Levitä puolet pestokastikkeesta voitaikinalevyn päälle, ripottele sitten puolet vuohenjuustosta, puolet aurinkokuivatuista tomaateista ja puolet pinjansiemenistä. Ripottele päälle 1/4 tl suolaa.
- Aloita lyhyistä päistä ja taita jokainen reuna kohti keskustaa, kunnes se saavuttaa keskikohdan. Taita sitten molemmat sivut uudelleen kohti keskustaa, kunnes päät melkein koskettavat toisiaan. Yhdistä sivut ja painele kevyesti. Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Toista toisen taikinalevyn kanssa käyttäen loput ainekset. Peitä muovikelmulla ja pakasta vähintään 45 minuuttia.
- Kuumenna uuni 205°C:een.
Leikkaa pakastetuista voitaikinaputkista 0,5 cm paksuja viipaleita ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kuvapuoli ylöspäin 5 cm:n välein. Paista 14 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä.
Kokeile kokata tätä juusto alkupala hiivataikinan kanssa.
Pestokastike:
Laita saksanpähkinät, pignoli ja valkosipuli monitoimikoneen kulhoon, jossa on teräosa. Sekoita 30 sekuntia. Lisää basilikanlehdet, suola ja pippuri. Monitoimikoneen käydessä valuta hitaasti oliiviöljyä kannen reiän läpi, kunnes pesto on soseutunut. Lisää parmesaanijuusto ja sekoita vielä minuutin ajan. Tarjoile tai säilytä jääkaapissa tai pakastimessa ohuen oliiviöljykerroksen kanssa. Annoskoko: 4 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
