Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.

Valmiin voitaikinan käyttö yksinkertaistaa koko leivontaprosessia ja antaa sämpylöiden ihanan hiutaleisen rakenteen, joka ei jätä ketään kylmäksi. Levitä valmis taikina voilla, rusinoilla, kuivatuilla karpaloilla ja fariinisokerilla täytettyä täytettä, rullaa se ja leikkaa sämpylöiksi. Täyte sulaa paiston aikana, jolloin sämpylöiden pinta on tahmea ja herkullinen, ja sisus on ihanan mehevä.

Ainesosat:

Pullat

• 165 g voita huoneenlämpöisenä
• 1/3 kuppia fariinisokeria
• 0,5 kuppia pekaanipähkinöitä, pilkottuna erittäin suuriksi paloiksi
• 1 pakkaus (0,5 kg/2 levyä) pakastettua voitaikinaa, sulatettuna

Täyte

• 2 rkl (30 g) voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
• 2/3 kuppia fariinisokeria
• 3 tl jauhettua kanelia
• 0,5 kuppia kuivattuja karpaloita
• 0,5 kuppia vaaleita rusinoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, fariinisokeri, pekaanipähkinät, lehtitaikina, kaneli, kuivattuja karpaloita, rusina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta 12 muffinivuoka leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Vaihe 2
• Vatkaa sähkövatkaimella ja melaosalla varustetussa kulhossa 12 ruokalusikallista (170 g) voita ja 1/3 dl fariinisokeria vaahdoksi. Lusikoi 1 ruokalusikallinen voiseosta jokaiseen 12 vuokaan. Jaa pähkinät tasaisesti vuokiin voi-sokeriseoksen päälle.
Vaihe 3
• Jauhota kevyesti puulauta tai kivialusta. Taita yksi voitaikinalevy auki ja levitä sitä vasemmalle ja oikealle. Voitele koko levy 1 ruokalusikallisella sulatetulla voita. Ripottele jokaiselle levylle 60 ml fariinisokeria, 3,75 tl kanelia, 0,60 dl karpaloita ja 0,60 dl rusinoita, jättäen noin 2,5 cm tilaa reunoista. Aloita pitkästä reunasta lähimpänä itseäsi ja rullaa taikina tiukasti saumapuoli alaspäin. Leikkaa rullan päät noin 1,5 cm leveiksi ja poista ne. Leikkaa rulla kuuteen yhtä suureen noin 3,8 cm leveään osaan. Aseta rullat leikkuupinta ylöspäin kuuteen muffinivuokaan. Toista toisen voitaikinalevyn kanssa, jotta saat yhteensä 12 rullaa.
Vaihe 4
• Paista 30 minuuttia, kunnes sämpylät ovat päältä kullanruskeita ja kiinteitä koskettaessa. Jäähdytä 5 minuuttia, kumoa sitten sämpylät leivinpaperille ja anna jäähtyä kokonaan.

Äänet: 6