Chicagolaistyylinen pizza pinaatilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Chicagolaistyylinen pizza pinaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pizzataikina
- 450 ml vettä
- 3,5 g hiivaa
- 14 grammaa suolaa
- 900 grammaa leipäjauhoja
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
Täyte
- 1/2 kuppia silputtua pinaattia
- 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
- 2 kuppia säilyke- tai kotitekoinen tomaattikastike
- 2 rkl karkeaksi raastettua mozzarellaa
- 1/2 rkl raastettua pecorino romano -juustoa
- 1/2 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaattikastike, hiivataikina, leipäjauhoja, maissijauho, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, Pecorino Romano -juusto, sienet, pinaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa vesi ja hiiva, kunnes hiiva on liuennut.
Lisää leipäjauhot, oliiviöljy ja suola ja aloita sekoittaminen hitaalla nopeudella taikinakoukku kiinnitettynä. Kun taikina alkaa muodostua palloksi, lisää sekoittimen nopeutta keskinopeudelle ja vaivaa 1–2 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Ota taikina kulhosta ja laita se oliiviöljyllä voideltuun kulhoon.
Anna taikinan levätä noin 4 tuntia. Kun taikina on levännyt, aseta se tasaiselle alustalle ja ripottele päälle maissijauhoja. - Kuumenna uuni 220°C:een. Muotoile taikina käsin syvässä uunivuoassa tai pizzapellissä ja levitä se vuoan pohjalle jättäen reunoille tarpeeksi taikinaa, jotta muodostuu 1,5 cm korkea reuna.
- Aloita levittämällä tomaattikastiketta pohjan päälle. Lisää mozzarellajuusto, sienet, pecorino romano -juusto, pinaatti ja parmesaanijuusto. Paista uunissa 30–40 minuuttia, kunnes pizza on kullanruskea ja rapea. Tarjoile suoraan uunista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
