Tex-Mex-tyylinen pizza juustokuorella
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä texmex-tyylinen pizza on tehty perinteisillä taco-täytteillä: uudelleenpaistetuilla pavuilla, paistetulla jauhelihalla, tuoreella silputulla salaatilla, avokadopaloilla, pico de gallolla ja smetanalla. Sen kohokohta on kerros tahmeaa cheddarjuustoa jokaisessa siivussa. Raastettu juusto sinetöidään pohjaan, joka sitten paistetaan ja päälle lisätään halutut täytteet. Tarjoile kuumana nauttiaksesi tahmeasta juustosta kullanruskeassa kuoressa rapeilla reunoilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g valmista pizzataikinaa, huoneenlämpöistä
- 220 g ohuita cheddarviipaleita + 1 kuppi raastettua cheddaria
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää taikinan voiteluun
- 340 g jauhelihaa
- 2 tl chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 kuppi uudelleenpaistettuja papuja, lämmitettyinä
- 0,5 kuppia pico de galloa, valutettuna
- 3 kuppia hienoksi silputtua jäävuorisalaattia
- 1 pieni avokado, kuutioituna
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloituja mustia oliiveja
- Erikoisvarusteetpizzakivi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, jauheliha, cheddarjuusto, paistetut pavut, Avokado, oliivi, pico de gallo -kastike, jäävuorisalaatti, tomaattipyree, chilimaustetta, kumina, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja aseta pizzakivi uunin alimmalle ritilätasolle.
- Jaa pizzataikina kahtia. Vuoraa pizzalapio tai ylösalaisin käännetty uunipelti leivinpaperilla. Kauli puolet taikinasta leivinpaperilla 30 cm:n ympyräksi. Ripottele päälle cheddarviipaleita jättäen noin 2 cm:n reunan.
- Voitele taikinan reunat oliiviöljyllä. Kauli loppu taikina toisella leivinpaperiarkilla 30 cm:n ympyräksi ja aseta se ensimmäisen taikinalevyn päälle. Rullaa taikina kevyesti kaulimella, jotta kaksi kerrosta sulkeutuvat, taita sitten reunat ylös ja nipistä niitä muodostaaksesi pohjan reunat.
- Siirrä leivinpaperilla vuorattu taikina pizzakivelle ja paista, kunnes hyytynyt, 10–12 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä sitä noin 4 minuuttia, murtaen mahdolliset paakut puulusikalla, kunnes jauheliha ei ole enää vaaleanpunaista. Lisää chilijauhe, kumina ja ½ tl suolaa ja sekoita mausteet jauhelihan joukkoon.
- Tyhjennä pannuun tyhjä tila ja lisää tomaattipyree. Anna paistua minuutin ajan ja sekoita se sitten lihan joukkoon. Lisää 0,5 kupillista vettä ja keitä sekoittaen, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut, noin 2 minuuttia. Pidä lihakastike lämpimänä.
- Levitä uudelleenpaistetut pavut pizzapohjalle reunoille asti. Lisää päälle liha ja sitten pico de gallo.
- Kaada salaatti pizzan päälle ja lisää päälle raastettua cheddaria, avokadoviipaleita ja oliiveja. Valuta päälle smetanaa. Viipaloi pizza ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
