Valkoinen pizza seesamin ja pinaatin kera
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–12
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10
Kalorit 227, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 290 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/10
Kalorit 227, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 42 mg, natrium 290 mg, sokeri 1 G.
Valkoinen pizza eroaa perinteisestä pizzasta siinä, että siitä puuttuu tomaattikastike. Vain yksi ainesosa, mutta pizza on täysin erilainen, kevyemmän, raikkaamman ja keväisemmän näköinen. Kermainen ricottakastike, mehukas pinaatti pikantin valkosipulisen vivahteen kera ja rapea seesaminsiemenillä kuorrutettu kuori tekevät tästä pizzasta uskomattoman herkullisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Pizzataikina leivinpaperilla
- 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 10 kuppia pinaatinlehtiä (noin 300 g)
- 3 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 kuppi täysmaitoa ricottajuustoa
- 3 rkl raastettua pecorino romanojuustoa
- 1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 350 g raastettua täysmaidon mozzarellaa (noin 3 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sokeri, hiiva, seesami, pinaatti, valkosipuli, ricottajuusto, Pecorino Romano -juusto, oregano, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vaivata pizzataikina leivinpaperillaSiirrä taikina voidelulle uunipellille vaiheen 3 ohjeiden mukaisesti, muotoile se sitten soikeaksi ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä painellen, jotta ne tarttuvat. Käännä taikina ylösalaisin, peitä ja anna kohota, venytä sitten. Taikinan kohoamisen aikana aseta pizzakivi tai ylösalaisin käännetty uunipelti uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä 260 °C:een 1 tunniksi.
Sillä välin valmista pinaatti:
Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää pinaatti ja kypsennä pihdeillä sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, 3–4 minuuttia. Lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipuli, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vesi haihtuu ja valkosipuli on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia. Siirrä pinaatti leikkuulaudalle ja hienonna se.Valmista ricotta-seos:
Sekoita pienessä kulhossa ricotta, pecorino, oregano ja muutama rouhittu mustapippuri.- Ripottele taikinan reunalle loput ruokalusikalliset seesaminsiemeniä 0,5 cm leveäksi reunukseksi ja paina reunaa kiinni. Ripottele mozzarella taikinan päälle seesaminsiemeniin asti. Lisää pinaattia ja lisää sitten 2 ruokalusikallista ricottajuustoa kekoiksi.
- Aseta leivinpelti suoraan kuumalle uunikivelle ja paista, kunnes kuori on kullanruskea reunoilta ja juusto on kullanruskeaa, 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Nosta pizzan reunoja lastalla, kunnes ne irtoavat, nosta sitten koko pizza pois, siirrä se leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
