Friteerattua sianlihaa makean ja happaman ananaskastikkeen kera
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Friteerattua sianlihaa makean ja happaman ananaskastikkeen kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sianliha:
- 450 g vähärasvaista sianlihaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl makeaa vermuttia
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 tl hienonnettua inkivääriä
- 4 ruokalusikallista öljyä (annoksina) ja 4 ruokalusikallista öljyä uppopaistamiseen
- 1/2 kuppia maissitärkkelystä
- 1/2 kuppia kuutioitua punaista ja keltaista paprikaa
- 2 rkl kuutioitua sipulia
- Makean ja happaman kastikkeen (katso alla)
- Vihreän sipulin suikaleita koristeeksi
- Paahdettuja seesaminsiemeniä koristeeksi
Makean ja happaman kastikkeen:
- 1/2 kuppia ketsuppia
- 1/2 kupillista etikkaa
- 1/2 kupillista vettä
- 2 teelusikallista soijakastiketta
- 1 kuppi sokeria
- 1/4 rkl appelsiinimarmeladia
- 1,5 tl murskattua inkivääriä
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1/4 tl chilikastiketta
- 2 rkl ananasmehua
- 1/2 kuppia hienonnettua säilykeananasta
- 4 ruokalusikallista maissitärkkelystä sekoitettuna 3 ruokalusikalliseen vettä, kunnes seos on paksua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, Ananas, Appelsiinihillo, inkiväärinjuuri, paprika, sipulit, valkosipuli, chilikastike, soijakastike, vermutti, tärkkelys, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja marinoi 30 minuuttia soijakastikkeen, vermutin, valkosipulin, inkiväärin ja kahden ruokalusikallisen öljyn seoksessa.
Sillä välin valmista makea ja hapan kastike: Yhdistä keskikokoisessa kattilassa kaikki ainekset paitsi laimennettu maissitärkkelys. Sekoita hyvin ja kiehauta. Lisää maissitärkkelys. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen usein, kunnes seos sakenee. Varmista, että kastike kiehuu ennen maissitärkkelyksen lisäämistä, muuten siihen voi tulla epämiellyttävä tärkkelysmainen maku. - Kuumenna öljy paistinpannussa 180°C:een.
Ota lihapalat marinadista ja pyörittele niitä maissitärkkelyksessä. Paista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota punaista ja keltaista paprikaa sekä kuutioitua sipulia 2 minuuttia. Lisää makea ja hapan kastike ja sekoita paistetun lihan kanssa. Hauduta 2 minuuttia, siirrä tarjoiluvadille ja koristele pitkillä kevätsipulin suikaleilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
