Kookosleivitettyjä katkarapuja mausteisella ananaskastikkeella (Whole30)
Äänet: 12
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-7
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-7
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 190, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 95 mg, natrium 640 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 190, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 95 mg, natrium 640 mg, sokeri 9 G.
Paista herkullisia katkarapuvartaita rapeaksi paneroiduissa leivissä uunissa. Älä kuitenkaan käytä tavallista leivitystä – käytä kookosleivitystä. Tämä antaa vartaille eksoottisemman ilmeen ja on todellinen herkku niille, jotka välttävät prosessoituja ruokia. Pujota katkaravut vartaisiin ja pyörittele niitä kookoshiutaleissa, grillaa niitä muutama minuutti uunissa ja tarjoile herkullisen ananaksesta, korianterista, limestä, chilipippurista ja valkosipulista tehdyn kastikkeen kanssa. Sen trooppinen, makea ja mausteinen maku täydentää täydellisesti katkarapuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g suuria katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina, pyrstöt poistettuina
- 1 kuppi kookoshiutaleita
- Yhden limen kuori ja mehu
- Kahden ison kananmunan proteiini
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- Puolikas pieni ananas, kuorittu, siemenkodaton ja karkeasti pilkottu
- Erikoisvarusteet: 7 puista tai bambusta tehtyä varrasta, 15 cm kukin, liotettuna vedessä 30 minuuttia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, kookoshiutaleet, lime, munat, korianteri, punapippurihiutaleita, valkosipuli, Ananas
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta ritilä leivinpaperille. Pujota 3 katkarapua jokaiseen seitsemään vartaaseen.
- Sekoita matalassa kulhossa kookoshiutaleet, limetinkuori, 1 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Voitele katkaravut kananmunanvalkuaisilla ja painele ne sitten kookosseokseen, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Siirrä katkaravut leivinpaperille ja grillaa, käännellen puolivälissä, kunnes kookoshiutaleet ovat kullanruskeita ja katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja keskeltä läpinäkymättömiä, 3–4 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä korianteri, chilijauhe, valkosipuli, ananas ja limettimehu tehosekoittimessa ja soseuta, kunnes seos on tasaista ja kirkkaanvihreää. Tarjoile kastike katkarapujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
