Kookoskatkarapu
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 692, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 2 G., kolesteroli 245 mg, natrium 555 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 692, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 2 G., kolesteroli 245 mg, natrium 555 mg, sokeri 11 G.
Suuret katkaravut on päällystetty kookostaikinalla ja uppopaistettu rapeaksi kullanruskeaksi. Tämä alkupala on nopea juhlien voittaja, sillä maku on fantastinen, makeissa ja suolaisissa vivahteissa, ja rapea kuorrutus houkuttelee jopa niitä, jotka luulivat olevansa muita merenelävien ystäviä. Tarjoillaan parhaimmillaan makean chilikastikkeen tai makean ja happaman kastikkeen kanssa. Dippaa ja rapeuta!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g isoja katkarapuja (noin 30 kpl), kuorittuina ja suolista poistettuina
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 1,5 kuppia jauhoja
- 3/4 kuppia maissitärkkelystä
- Ripaus cayennepippuria
- 1,5 kuppia makeita kookoshiutaleita
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
- Makea chilikastike tai makea ja hapan kastike tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, kookoshiutaleet, chilikastike, jauhettua cayennepippuria, munat, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa tai suuressa patapadassa noin 5 cm kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 175 °C.
- Sillä välin laita vatkatut kananmunat matalaan kulhoon. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, maissitärkkelys, cayennepippuri, 2 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Siirrä puolet jauhoseoksesta kolmanteen kulhoon ja sekoita joukkoon kookos.
- Rullaa katkaravut, muutama kerrallaan, jauhoseokseen, ravistele ylimääräinen pois, kasta kananmuniin ja pyörittele sitten kookosseoksessa painamalla tiukasti, jotta se peittää kaikki osat.
- Paista kullanruskeiksi 2–3 minuuttia ja säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta öljyn alkuperäinen lämpötila pysyy samana.
- Siirrä katkaravut talouspaperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile makean chilin tai makean ja happaman dippikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
