Maustettu kana-karahi
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Tämä mausteinen pata on suosittu Intian Punjabin osavaltiossa. Muista, että mausteinen ei välttämättä tarkoita tulista!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kypsennettyä kananlihaa
- 6 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 silputtu sipuli
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 tl hienonnettua inkivääriä
- 2-3 tuoretta tomaattia kuutioituna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl chilimaustetta
- 1 hienonnettu vihreä chilipaprika
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl kurkumaa
- 1 kuppi vettä
- 1,5 tl mausteseosta Garam masala
- 1/2 tl kuivattua sarviapilaa
- 1/2 vihreää paprikaa, silputtuna
- 1 rkl hienonnettua vihreää korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, tomaatit, chilipippuri, paprika, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, garam masala, kumina, kurkuma, sarviapila, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy suuressa, syvässä paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli ja paista keskilämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia. Lisää tomaatit, suola, chilijauhe, vihreää chilipaprikaa, jauhettua kuminaa ja kurkumaa.
- Lisää lämpöä, anna kypsyä vielä minuutti ja lisää sitten kana. On erittäin tärkeää, että pannulla olevat mausteet sekoittuvat tässä vaiheessa perusteellisesti, jotta kana kypsyy makujen sekoittuessa. Kun kana ja mausteet ovat sekoittuneet, lisää vesi.
Vähennä lämpöä hieman, lisää garam masala- ja sarviapilasseos ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia. Lisää paprika ja sekoita uudelleen. Tarjoile koristeltuna vihreällä korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
