Grillattua kanaa mausteisessa kastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä resepti sopii hyvin joko kananrintaan tai meheviin luuttomiin reisiin. Marinoi kanaa kaksi päivää mausteisessa, yrteillä maustetussa kastikkeessa ja grillaa tai paista sitten uunissa. Tarjoile maukkaan oliivikastikkeen kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia Texas Pete -chilikastiketta
- 2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia
- 120 ml oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 900 g luuttomia kananrintoja tai -koipireisiä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista murskattua valkosipulia
- 2 purkkia, à 750 g. marinara-kastike
- 3/4 kuppia Texas Pete -chilikastiketta
- 2 kuppia Kalamata-oliiveja, valutettuina ja karkeasti pilkottuina
- 3 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- Silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, chilikastike, viinietikka, Kalamata-oliivit, mustapippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Marinadia vartenSekoita isossa kulhossa Texas Pete -chilikastike, 2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia, 1/4 dl oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Laita kana isoon astiaan tai suljettavaan pussiin. Lisää marinadi ja kääntele, kunnes kana on kauttaaltaan marinadin peitossa. Laita jääkaappiin 48 tunniksi.
Huomautus
Texas Peten käyttövalmis kastike on cayennepippuripohjainen kastike, joka lisää mihin tahansa ruokaan rikkaan maun ja omaleimaisen aromin, muistuttaen eteläamerikkalaista keittiötä. - Ota kana marinadista. Hävitä marinadi.
- Grillaa kanaa, kunnes sen sisälämpötila on 74 °C. Vaihtoehtoisesti voit paistaa kanaa uunissa 200 °C:ssa 40–50 minuuttia tai kunnes sen sisälämpötila on 74 °C.
- Kastikkeen valmistamiseksiKuullota valkosipulia oliiviöljyssä, kunnes se tuoksuu. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia, 1,4 kg marinara-kastiketta, 1,75 dl Texas Pete -chilikastiketta, 5 dl oliiveja, 3 ruokalusikallista punaviinietikkaa ja 1 tl mustapippuria. Hauduta 15 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
- Kaada kastike kypsennetyn kanan päälle. Ripottele päälle silputtua persiljaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
