Tiropitakia (kreikkalaiset juustopiirakat)

Äänet: 25

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15–20

Tiropitakia (kreikkalaiset juustopiirakkaat) - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

225 g murustettua fetajuustoa
25 g ricottajuustoa
1/2 rkl. raastettua Kasseri-juustoa
110 g tuorejuustoa
225 g sulatettua voita
Silputtua persiljaa maun mukaan
Raastettua muskottipähkinää maun mukaan
2 hyvin vatkattua kananmunaa
1 pakkaus filotaikinaa
Valkopippuria maun mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: filotaikina, munat, tuorejuusto, fetajuusto, ricottajuusto, muskottipähkinä, valkopippureita, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täytteen valmistamiseksi Sekoita kaikki juustot persiljan, muskottipähkinän, pippurin ja munien kanssa. Sekoita hyvin ja anna seistä jääkaapissa tunnin ajan. Kuumenna uuni 180°C:een. Ota filotaikina jääkaapista ja poista se kääreestä. Pidä taikina peitettynä käytön aikana, sillä se kuivuu erittäin nopeasti. Leikkaa taikina neljään suikaleeseen. (Jos haluat tehdä pienempiä tiropitakia-leivoksia, leikkaa taikina kuuteen suikaleeseen.)
Voitele yksi suikale kerrallaan sulatetulla voilla ja levitä pieni määrä juustotäytettä yläreunan keskelle. Taita taikina kuin taittelisit lippua: taita oikea kulma vasemmalle muodostaaksesi suoran kulman ja taita se sitten ylös.

Jatka taittelua suorassa kulmassa, kunnes saavutat yläreunan ja muodostat kokonaisen kolmion. Aseta kolmiot leivinpaperille ja paista noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.

Luokat:

resepti / Leipomo / Suolaiset piirakat ja pullat / Kreikkalaista ruokaa / Kissa Cora

Samankaltaisia reseptejä