Isot, runsaat kreikkalaiset hampurilaiseni

Äänet: 9

Kuinka tehdä - Isot, runsaat kreikkalaiset hampurilaiset

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 360, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 4 G., kolesteroli 65 mg, natrium 650 mg, sokeri - G.

Täyteläiset kreikkalaiset hampurilaiseni - vaiheittainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Hampurilaisille:

600 g vähärasvaista jauhettua kananrintaa
2 kuppia karkeasti silputtuja babypinaatinlehtiä
1/4 kuppia murustettua fetajuustoa
4 täysjyvähampurilaissämpylää
1/4 kurkkua, ohuiksi viipaloituna
4 pientä romaine-salaatinlehteä (kovat varret poistettuna)
2 tl oliiviöljyä
1/2 pientä sipulia, silputtuna
1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä ja 1 tl kuivattua
1/2 tl jauhettua mustapippuria
1/4 tl suolaa

Jogurttikastiketta varten:

1/2 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
2 tl oliiviöljyä
2 tl tuoretta sitruunamehua
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 tl silputtuja tuoreita tillilehtiä
1/8 tl suolaa
Ripaus jauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, täysjyväsämpylä, fetajuusto, pinaatti, romaine-salaatti, kurkut, jogurtti, sitruunamehu, sipulit, valkosipuli, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, öljy, sitruunamehu, valkosipuli, tilli, suola ja pippuri.

Kuumenna 2 teelusikallista öljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 3 minuuttia.

Lisää pinaatti ja anna kypsyä, noin minuutin ajan. Ota pannu pois liedeltä. Lisää fetajuusto, tilli ja 1/4 tl mustapippuria. Sekoita.
Jaa jauhettu kalkkuna neljään yhtä suureen ympyrään. Muotoile jokaisesta ympyrästä kaksi yhtä suurta pihviä (sinulla pitäisi olla yhteensä kahdeksan pihviä).

Laita puolet pihvien päälle kaksi ruokalusikallista pinaatti-feta-seosta. Laita loput pihvit päälle ja paina täytettä reunojen ympäriltä, jotta täyte tiivistyy. Mausta pihvien molemmat puolet suolalla ja lopulla 1/4 teelusikallisella pippuria.

Suihkuta tarttumattomaan grillipannuun ruoanlaittosuihketta ja kuumenna keskilämmöllä tai grillaa. Grillaa pihvit kypsiksi, noin 5 minuuttia per puoli.

Tarjoiluun aseta pihvi jokaisen sämpylän pohjalle, lisää päälle noin 2 ruokalusikallista jogurttikastiketta, sitten 2–3 kurkkuviipaletta ja salaatinlehti. Laita päälle muut sämpylänpuolikkaat ja tarjoile.

Luokat: