Kolokifokeftedes (kreikkalaiset kesäkurpitsaleivät)
Äänet: 14
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 leikkelettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 leikkelettä
Kolokifokeftedes (kreikkalaiset kesäkurpitsaleivät) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g raastettua kesäkurpitsaa
- 1 tl karkeaa suolaa tai 3/4 tl ruokasuolaa
- 3/4 kuppia murustettua fetajuustoa
- 1 kevyesti vatkattu kananmuna, luokka CO
- 3 ohuiksi viipaloitua vihreää sipulia
- 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 1/4 kuppia murskattuja pinjansiemeniä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua
- 1,5 tl silputtuja tuoreita oreganonlehtiä tai 1/2 tl kuivattuja
- 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- Oliiviöljy
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, fetajuusto, vihreät sipulit, valkosipuli, pinjansiemeniä, munat, oregano, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita raastettu kesäkurpitsa suolan kanssa. Anna seistä 5 minuuttia (ei kauempaa, muuten siitä tulee mössöä). Huuhtele kylmällä vedellä ja purista kuivaksi keittiöpyyhkeellä, siivilän tai lävikön läpi.
- Sekoita isossa kulhossa juusto, kananmuna, kevätsipuli, jauhot, pinjansiemenet, tilli, oregano, valkosipuli ja pippuri. Lisää kesäkurpitsa. Muotoile 24 pientä pihviä (noin 2 ruokalusikallista seosta per pihvi) ja paista niitä oliiviöljyssä kerran käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia per puoli. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
