Superherkullinen makaroni ja juusto
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 635, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 2 G., kolesteroli 154 mg, natrium 510 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 635, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 2 G., kolesteroli 154 mg, natrium 510 mg, sokeri 5 G.
Tämä mac 'n' cheese on pataruokien kuningas. Kaikki on kiinni oikeasta kastikkeesta. Se on tehty kolmesta juustotyypistä – tuorejuustosta, voimakkaasta cheddarista ja extra-voimakkaasta cheddarista – jotka antavat sille uskomattoman tahmean koostumuksen ja monimutkaisen, monipuolisen maun. Paista makaronit juustokastikkeessa kullanruskeiksi ja tarjoile kuumana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia suolatonta voita, sekä lisää pannun voiteluun
- 450 g pastasarveja
- 1/4 kuppia jauhoja
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 dl kuohukermaa + enemmän tarvittaessa
- 110 g tuorejuustoa
- 450 g raastettua cheddaria
- 1 1/2 kuppia erittäin terävää cheddaria, leikattu 1 cm:n kuutioiksi
- 1 tl rakeistettua valkosipulia
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, tuorejuusto, juustokastike, munat, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka voilla.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, sekoittaen silloin tällöin, noin 7 minuuttia. Valuta pasta siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä ja laita sivuun.
- Sulata samassa kattilassa, jossa keitit pastan, 1/4 kupillista voita keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada maito hitaasti joukkoon koko ajan sekoittaen, sitten kerma. Kiehauta, lisää tuorejuusto ja raastettu cheddar, ota sivuun 1/2 kupillista voita ja sekoita, kunnes voita on sulanut.
- Lisää valkosipuli, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Ota juustokastike pois liedeltä ja lisää pasta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Vatkaa pienessä kulhossa kananmunat ja smetana yhteen ja lisää ne sitten makaroniin ja juustoon.
- Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan, lisää päälle kuutioitua cheddaria ja ripottele päälle loput 1/2 kupillista raastettua cheddaria. Paista, kunnes pinta alkaa ruskistua, noin 20 minuuttia. Peitä tiiviisti foliolla ja paista vielä 10–15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
