Tagliatellea pinaatilla tomaattikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 690, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 112 G., kuitu 11 G., kolesteroli 25 mg, natrium 1605 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 690, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 112 G., kuitu 11 G., kolesteroli 25 mg, natrium 1605 mg, sokeri 18 G.
Italialainen pasta voi olla herkullista jopa ilman kanaa, kalaa tai muuta proteiinia, kunhan kastike on hyvä. Rachel Ray ehdottaa upean tomaattikastikkeen tekemistä voin ja basilikan kanssa, joka muuttaa jopa yksinkertaisimman pastan nimikkoruoaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista voita
- 2-3 isoa valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 1 kuppi kanalientä
- 2 x 900 g tölkkiä San Marzano -tomaattia
- Suuri kourallinen basilikaa
- 450 g tagliatellea pinaatilla tai spagetilla
- Raastettu parmesaani
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tagliatelle-pastaa, tomaattikastike, Parmesaanijuusto, sipulit, valkosipuli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä, lisää 2 ruokalusikallista voita ja sulata se. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää valkosipuli ja sipuli, mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes sipuli on pehmennyt, sekoittaen silloin tällöin, noin 15 minuuttia, mutta älä anna sen ruskistua.
- Lisää liemi ja tomaatit pannulle ja murskaa ne perunasurvimella tai puukauhalla. Lisää muutama revitty basilikanlehti. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee, 20–30 minuuttia.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi. Kaada pois noin 1 kuppi tärkkelyspitoista keitinvettä ja valuta pasta siivilässä. Laita se takaisin kattilaan, mutta älä ota pois liedeltä.
- Sekoita pasta keitinveden, lopun ruokalusikallisen voin, puolet kastikkeesta ja ripauksen juustoa kanssa. Tarjoile matalissa kulhoissa, valuta kastike päälle ja tarjoile juuston kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
