Paistettua pastaa kasvisten kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 404, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 12 mg, natrium 474 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 404, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 12 mg, natrium 474 mg, sokeri 5 G.
Tämä italialainen uunipasta on täynnä mehukkaita vihanneksia, ja ainesosat, kuten valkoviini, ricotta ja pesto, antavat sille eloisan ja monipuolisen maun. Mutta ehkäpä tämän annoksen upein osa on rapea korppujauho ja parmesaanikuori, jotka varmasti tekevät vaikutuksen. Haluatko ruokkia perheesi terveellisillä vihanneksilla ilman vaivaa? Lisää korppujauhoja!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g täysjyväpennepastaa (höyheniä)
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, jaettuna
- 1 keltainen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu parsaa, leikattu pieniksi paloiksi
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, leikattu pieniksi paloiksi
- Mustapippuria maun mukaan
- 0,5 kuppia valkoviiniä
- 2 kuppia revittyä tuoretta lehtikaalia
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä
- 0,5 kuppia ricottajuustoa
- 0,5 rkl. pestokastike
- 1 rkl. maustettuja leivänmuruja
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 0,5 tl murskattuja punaisia chilijauhetta
- Tuoreita persiljanlehtiä tarjoiluun
- Karkeaa suolaa maun mukaan
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, parsa, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, lehtikaali, herneet, ricottajuusto, pestokastike, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Kuumenna uuni 220°C:een.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta ja ota sivuun 1/4 kupillista keitinvettä (ja hieman ylimääräistä). Laita pasta ja keitinvesi sivuun.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja valkosipuli ja sekoita. Lisää parsa ja kesäkurpitsa ja mausta reilulla ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset pehmenevät, 2–3 minuuttia. Lisää valkoviini, kaavi pannun pohjaa ja anna sen haihtua. Lisää lehtikaali, herneet, ricotta, pesto ja loput 1/4 kupillista pastan keitinvettä ja kiehauta 1 minuutin ajan. Lisää pasta ja sekoita huolellisesti. Lisää pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
- Siirrä pasta 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä leivänmurut, parmesaani, chilijauhe ja loput 1 rkl oliiviöljyä.
- Ripottele pastan päälle korppujauhoseos ja paista, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja kastike kuplii, 15–17 minuuttia. Ripottele pastan päälle tuoretta persiljaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
