Ree Drummondin chili
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Ree Drummondin chili - Vaiheittainen opas ruoanlaittoon.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1150 g naudan niskaa, leikattuna suuriksi kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla
- 1150 g jauhelihaa
- 4 tölkkiä (à 450 g) pintopapuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 4 tölkkiä (450 g/tlk) punaisia kidneypapuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 tölkki (400 g) kokonaisia säilyketomaatteja
- 1 rkl kasviöljyä
- 6 valkosipulinkynttä, puristettuna valkosipulipuristimen läpi
- 600 grammaa olutta
- 3 guajillo-paprikaa, leikattu saksilla suikaleiksi
- 2 rkl. chilijauhe
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl oreganoa
- 3/4 kuppia masa harina -maissijauhoa
- Pico de Gayo, tortillaa, smetanaa ja limettilohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Munuaispavut, pintopavut, tomaatit, maissi, vaalea olut, guajillo-pippuri, valkosipuli, chilimaustetta, kumina, oregano, pico de gallo -kastike, tortilla, lime, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri, paksupohjainen paistinpannu. Lisää öljy ja paista lihaa keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa, 7–8 minuuttia. Ota liha pois ja paista jauhelihaa, kunnes se on ruskistunut, 7–8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia, lisää sitten tomaatit. Palauta liha pannulle ja kaada olut joukkoon. Lisää guajillo-paprikat ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen.
Lisää kuivat mausteetchiliä, kuminaa, oreganoa ja 2 ruokalusikallista suolaa, anna kiehua hiljalleen kuumalla lämmöllä ja jatka kypsentämistä, pienentäen lämpöä, 10 minuuttia, jotta maut yhdistyvät. - Liuota maissijauho erillisessä kulhossa riittävään määrään vettä. Lisää liemi kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee, 5–10 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää punaiset ja pintopavut ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä tunnin ajan.
Tarjoile tuoreen Pico de Gallo -salsan kanssa tortillat, laita lusikallinen smetanaa jokaiselle annokselle, koristele limettilohkoilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
