Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1

Jos rakastat kokeilla erilaisia ​​kahvijuomia, tämä saattaa olla upein jääkahvi, mitä olet koskaan maistanut. Se on yksi Ree Drummondin omistaman The Mercantilen ruokalistan suosituimmista kahveista. Kylmäuutettu kahvi, johon on sekoitettu chilisiirappia, maitoa ja tummaa suklaata, on päällä vaniljavaahtoa ja ripoteltu kanelia ja cayennepippuria.

Ainesosat:

Kylmä kahvijuoma

• 1/4 kuppia raskasta kermaa
• 30 ml vaniljasiirappia
• 180 ml kaupasta ostettua tai itse tehtyä kylmäuutettua kahvia, katso resepti alta
• 120 ml täysmaitoa
• 30 ml chilisiirappia (tai sokerisiirappia, johon on haudutettu tulisia chilipaprikoita 24 tuntia)
• 30 ml suklaakastiketta
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl cayennepippuria

Kylmäuutettu kahvi

• 450 g jauhettuja kahvipapuja (hyväpaahtoisia, täyteläisiä)
• 8 litraa kylmää vettä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kahvi, kerma, maito, suklaakastike, jauhettua cayennepippuria, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1

• Vaniljakerma:

  
  Vatkaa kerma vaniljasiirapin kanssa kevyesti kulhossa ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Sekoita kylmä kahvi, maito, chilisiirappi, suklaakastike ja jäitä ravistimessa. Ravista, kunnes seos vaahtoaa. Siivilöi jäillä täytettyyn lasiin, lisää päälle vaniljavaahtoa ja ripottele päälle kanelia ja cayennepippuria.
Vaihe 3

• Kylmäuutettu kahvi:

  
  Uloskäynti: 24 annosta
  
  Sekoita jauhettu kahvi ja vesi suuressa astiassa. Peitä kannella ja anna hautua huoneenlämmössä 8 tuntia tai yön yli.
Vaihe 4
• Vuoraa tiheäsilmäinen siivilä harsokangasmateriaalilla ja aseta se kannun tai muun astian päälle. Siivilöi kahvi siivilän läpi, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hävitä kahvinporot. Säilytä kahvi jääkaapissa ja käytä tarvittaessa.

Äänet: 1