Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ree Drummondin mukaan tämä salsa on samanlaista kuin pikaruokaravintoloissa tarjoiltava, vaikkakin se on helppo valmistaa kotona. Hän käyttää pohjana kokonaisia ​​säilyketomaatteja omassa liemessään, kuutioituja tomaatteja ja vihreitä chilejä lähes 50/50-suhteessa. Yksi jalapeño-paprika lisää ripauksen mausteita tähän suosittuun ruokaan.

Ainesosat:

• 2 tölkkiä (280 g) kuutioituja tomaatteja ja vihreitä chilipaprikoita (esim. Rotel)
• 1 tölkki (800 g) tomaatteja, säilöttyinä kokonaisina omassa liemessään
• 1/2 kuppia korianterinlehtiä
• 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• 1 kokonainen jalapeño-paprika, neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi siemenineen
• 1/4 tl jauhettua kuminaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl sokeria
• 1/2 limen mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

salsakastike, tomaatit, jalapeno-pippuri, limen mehu, kumina, sipulit, valkosipuli, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa kuutioidut tomaatit, kokonaiset tomaatit, korianteri, sipuli, valkosipuli, jalapeño, kumina, suola, sokeri ja limettimehu. (Tämä on erittäin suuri erä. Suosittelen 12 kupin monitoimikoneen käyttöä tai jos sekoitat erissä, sekoita kaikki ainekset etukäteen suuressa kulhossa.)
Vaihe 2
• Sekoita, kunnes salsa saavuttaa haluamasi koostumuksen. Pulsoin 10–15 kertaa. Testaa mausteiden riittävyys dippaamalla tortillalastu salsaan ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
  
  Jäähdytä salsaa jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Äänet: 34