Massaman-curry kanan ja perunoiden kera
Äänet: 1
Perinteisellä massaman-currylla on thaimaalaiset juuret ja sen valmistaminen on aikaa vievää. Olemme yksinkertaistaneet currykastikkeen valmistusprosessia merkittävästi. Käyttämällä kananrintaa reisien sijaan pitkä haudutusaika lyhenee. Tuloksena on ruoka, joka on nopea valmistaa menettämättä sen aitoja juuria.
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kookosmaitokastikkeessa haudutettuja kananrintoja masman-currytahnalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g kananrintoja nahan kanssa
- 350 g perunoita, kuorittuna ja viipaloituna
- 120 grammaa Massmanin currytahna
- 380 g kookosmaitoa
- 1 rkl kalakastiketta
- 1/4 kuppia paahdettuja maapähkinöitä
- 1 laakerinlehti
- 1 varsi sitruunaruohoa, silputtuna
- 1 pieni sipuli, leikattu suuriksi viipaleiksi
- Lisukkeena höyrytettyä riisiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, peruna, kookosmaito, kalakastike, curry, sitruunaruoho, laakerinlehti, Maapähkinä, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä currytahna ja 2 ruokalusikallista kookosmaitoa suuressa kattilassa keskilämmöllä. Jatka sekoittamista noin 5 minuuttia, kunnes seos lakkaa tarttumasta pannuun ja alkaa ruskistua. Lisää kalakastike ja sekoita muutaman sekunnin ajan, lisää sitten perunat, maapähkinät, laakerinlehti, sitruunaruoho, sipuli, loppu kookosmaito, 1 kuppi vettä ja 1/2 tl suolaa.
Kypsennä kuumalla lämmöllä 15–20 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoita sillä aikaa kana ja 0,5 tl suolaa kulhossa ja anna sen seistä huoneenlämmössä. Lisää kana kastikkeeseen ja hauduta miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes se on kypsää. Poista laakerinlehti ja sitruunaruoho. Tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
