Thaimaalaiset kasviscurrynuudelit kanalla (Whole30-dieetti)
Äänet: 13
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 5 G., kolesteroli 125 mg, natrium 590 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 5 G., kolesteroli 125 mg, natrium 590 mg, sokeri 7 G.
Nämä vähähiilihydraattiset kurkku-, porkkana- ja kaalinuudelit eivät vaadi kypsentämistä, ja ne ihastuttavat sinua mehukkaalla ja eksoottisella maullaan, joka tulee currytahnasta, mantelivoista, kookosmaidosta ja limettimehusta valmistetusta kastikkeesta. Leikkaa vihannekset kauniiksi nuudeleiksi spiraalileikkurilla ja revi kaali veitsellä ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Tarjoile vihannesnuudelit grillatun kananrinnan kanssa ja lisää päälle aasialaisia cashewpähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg luuttomia ja nahattomia kananrintoja (noin 2 isoa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia kookosmaitoa
- Kahden limen mehu + limetinlohkot tarjoiluun
- 2 rkl mantelimassaa
- 2 tl punaista currytahnaa (katso huomautus)
- 1 iso porkkana, spiraalileikattu
- Puolikas pieni kaalinpää, hienoksi silputtuna
- 1 iso kurkku, spiraalileikattu
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Silputtuja paahdettuja cashewpähkinöitä tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: vihannesspiraalileikkuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kookosmaito, lime, mantelimassa, currytahna, porkkana, valkokaali, kurkut, vihreät sipulit, cashewpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon ja vuoraa leivinpelti foliolla. Pirskottele kanan pintaan oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta se leivinpaperille ja grillaa noin 10 minuuttia, käännellen puolivälissä, kunnes se on kypsää.
- Sillä välin yhdistä kookosmaito, limettimehu, mantelimassa ja currytahna isossa kulhossa. Lisää porkkanat, kaali ja 1 tl suolaa ja sekoita, jotta kaali peittyy kauttaaltaan. Anna seistä 15 minuuttia. Lisää kurkku ja sekoita.
- Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi. Jaa vihannekset neljälle lautaselle ja lisää päälle kanaa, sipulia ja cashewpähkinöitä. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Huomautus
Jotkut punaisen currytahnan tyypit eivät sovellu Whole30-ruokavalioon, joten tarkista etiketti huolellisesti ennen käyttöä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
