Sianliha- ja perunacurry hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 7 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 400, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 400, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Yksityiskohtainen keittoresepti valokuvien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pientä palaa porsaanfileetä (noin 350 g kukin)
- 2 tl curryjauhe keskitulinen
- 2 tl fariinisokeria
- Yhden limen kuorta ja mehua, muutama lohko koristeeksi
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 450 g perunoita; jos mukulat ovat isoja, leikkaa ne neljään osaan
- 1 pieni nippu tuoretta korianteria; lehdet jätetään kokonaisiksi, varret hienonnetaan
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- 3 rkl. Thaimaalainen currytahna
- 1,5 kuppia ohuita vihreitä papuja (noin 170 g)
- 1,5 kuppia mungpavun ituja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, peruna, vihreät pavut, fariinisokeri, limen mehu, curry, currytahna, kookosmaito, punasipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kulhossa sianliha, curryjauhe, teelusikallinen fariinisokeria, sitruunankuori, ripaus suolaa ja ripaus pippuria; laita sivuun. Aseta perunat hitaan lieden kulhon pohjalle, lisää päälle korianterinvarret ja puolet punasipuliviipaleista.
- Vatkaa pienessä kulhossa yhteen kookosmaito, 1/4 kupillista vettä ja currytahna. Kaada seos hitaan lieden kulhoon. Lisää sianliha ja painele se tiukasti kasvisten ja kastikkeen joukkoon. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 7 tuntia.
- Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna jäähtyä. Lisää vihreät pavut hitaaseen liesikeittimeen ja anna seistä ilman kantta 10 minuuttia. Sekoita pienessä kulhossa jäljellä oleva punasipuli limettimehun kanssa ja anna seistä 10 minuuttia. Sekoita jäljellä oleva teelusikallinen fariinisokeria curryyn ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Jaa vihreät pavut, perunat ja kastike lautasille. Viipaloi sianliha ja lisää se lautasille. Lisää jokaisen annoksen päälle limemarinoituja sipuleita, kulhossa olevaa loput limettimehusta, mungpavun ituja ja korianterinlehtiä. Koristele limetinlohkoilla ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
