Punainen curry kookosmaidolla, tofulla ja nuudeleilla

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Punainen curry kookosmaidolla, tofulla ja nuudeleilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

250 g tofua, leikattuna suuriksi kuutioiksi
450 g nuudeleita, keitettynä al denteksi
1 rkl rypsiöljyä
0,5 kuppia silputtuja shiitake-sieniä
2 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
1 pieni salottisipuli, silputtuna
1 rkl. punainen currytahna
425 g kookosmaitoa
1 kuppi kiinankaalia, leikattu suikaleiksi
2 keskikokoista porkkanaa, leikattu suikaleiksi
0,5 rkl hunajaa
3 vihreää sipulia, silputtuna
Puolen tuoreen limen mehu
Hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, nuudelit, Kiinankaali (Napa), shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, porkkana, kookosmaito, currytahna, limen mehu, salottisipulit, korianteri, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sieniä, inkivääriä ja salottisipuleita, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää punainen currytahna ja kypsennä 1 minuutti.

Sekoita joukkoon kookosmaito, lisää sitten kaali, porkkanat ja tofu ja anna kiehua hiljalleen vielä 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon hunaja, kevätsipuli, limettimehu ja korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä hieman ja lusikoi sitten nuudelien päälle.

Luokat:

resepti / Kasvisruoat / Keitot / Paksut keitot ja padat / / / Intialainen keittiö / Bobby Flay

Samankaltaisia reseptejä