Hitaasti kypsennettyä naudanlihaa curryn ja perunoiden kera
Äänet: 5
Aika: 7 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 549, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 549, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kypsennyksen lopussa ruokalaji maustetaan kuumalla marinoitujen chilipaprikoiden tahnalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg naudanpotkaa haudutukseen, kuutioituna
- 450 g pieniä punaisia perunoita, leikattuina neljään osaan
- 2 rkl. curryjauhe
- 1 ja 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 2 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 2 isoa valkosipulinkynttä, raastettuna
- 5 viipaletta naan-leipä
- 850 g haudutettuja säilyketomaatteja
- 1 ja 1/4 kuppia tuoretta korianteria
- 1/4 kuppia hienonnettua marinoitua jalapeño-paprikaa ja 1 rkl suolavettä purkista
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punaiset perunat, tomaatit, jalapeno-pippuri, naan-leipä, inkiväärinjuuri, valkosipuli, kumina, curry, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä 5,5 litran hitaassa liesissä naudanliha, perunat, curryjauhe, 1 tl kuminaa, 1 rkl inkivääriä, valkosipuli, 1 tl suolaa ja jauhettua pippuria. Revi puolet naan-leivästä pieniksi paloiksi ja aseta ne naudanlihan ja perunoiden päälle. Lisää sitten tomaatit. Peitä hidas liesi ja kypsennä miedolla lämmöllä 7 tuntia.
- Avaa hidas liesi ja kuori pois mahdollinen rasva astian päältä. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 10 minuuttia. Yhdistä monitoimikoneessa korianteri, marinoituja jalapeñoja ja liemi, 1/4 kupillista vettä ja loput 1/4 tl kuminaa ja 1 rkl inkivääriä. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää 3 ruokalusikallista sekoitettua seosta hitaaseen liesikeittimeen ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile naan-leivän kanssa ja valuta päälle loppu sekoitettu seos.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
