Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kana- ja kikhernecurry - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2 kuppia pakastettua viipaloitua okraa tai viipaloitua tuoretta okraa
• 4 luumutomaattia, pilkottuna
• 2 isoa salottisipulia, puolitettuina
• 1 pala kuorittua inkivääriä (5 cm pitkä)
• 1/2 - 1 siemenettömän jalapeño-paprikan (mieto vihreä chilipaprika)
• 1 tl curryjauhe
• Suolaa
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 tölkkiä (425 g) säilykekikherneitä (valutettuja ja huuhdeltuja)
• 2 kuppia silputtua grillattua kanaa (ilman nahkaa)
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, ja lisää ripotteluun
• Luonnonjogurttia ja naan-leipää (vehnäjauhoista valmistettu intialainen rieska, katso resepti Tässä) tarjoiluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

grillattua kanaa, okra, luumutomaatteja, salottisipulit, inkiväärinjuuri, jalapeno-pippuri, kikherneet, curry, jogurtti, naan-leipä, korianteri, okra

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Surauta monitoimikoneessa 3 pilkottua tomaattia, salottisipulit, inkivääri, jalapeño, curryjauhe ja 1 tl suolaa tasaiseksi massaksi. Kuumenna kasviöljy suuressa padassa tai kattilassa keskilämmöllä.
  
  Lisää tomaattiseos ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes seos on tummunut ja tahmainen, 10–12 minuuttia (lisää tarvittaessa vettä, jos seos tarttuu).
Vaihe 2
• Kaada kattilaan 2,5 kupillista vettä ja kiehauta. Lisää kikherneet ja keitä sekoittaen usein, kunnes kastike sakenee hieman, 8–10 minuuttia.
  
  Lisää kana, okra ja korianteri. Kypsennä varovasti sekoittaen, kunnes okra on mureaa ja rapeaa, 2–3 minuuttia. Jaa annos kulhoihin, lisää päälle jogurtti ja koristele korianterilla ja lopulla pilkotulla tomaatilla. Tarjoile naan-leivän kanssa.

Äänet: 3