Gluteenittomat mustikka-kaurapuuropannukakut

Äänet: 1

Kuinka tehdä - gluteenittomia mustikka-kaurapuuropannukakkuja

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 pannukakkua

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 341, kokonaisrasva 9.5 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Gluteenittomat mustikkakaurapuuropannukakut - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pannukakut

1 kuppi gluteenitonta jauhoseosta, resepti alla
0,25 kuppia mantelijauhoja
0,25 kuppia hirssijauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 kuppia mustikoita
0,5 tl suolaa
1,75 kuppia maitoa
2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
0,25 kupillista rypsiöljyä, sekä hieman ylimääräistä voiteluun
2 ruokalusikallista hunajaa
2 tl vaniljauutetta
0,5 tl manteliuutetta, valinnainen
0,25 kuppia kaurahiutaleita
Voi
Viipaloituja paahdettuja manteleita koristeeksi
Lämmintä vaahterasiirappia koristeeksi

Gluteeniton jauhoseos

3 kuppia (435 g) valkoista riisijauhoa
1,5 rkl (190 g) tapiokatarjoja
0,75 kuppia (120 g) perunatärkkelystä
1 rkl (8 g) ksantaanikumia
1,5 tl (5 g) suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisijauho, mantelijauho, tapioka, munat, maito, vaniljauute, manteliuute, kaurahiutaleet, mustikka, manteli, hunaja, vaahterasiirappi, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Gluteeniton jauhoseosSekoita erillisessä kulhossa riisijauho, tapiokatärkkelys, perunatärkkelys, ksantaanikumi ja suola.

Alla olevan reseptin mukaan valmistetusta jauhoseoksesta tulee enemmän jauhoja kuin tarvitset pannukakkuihin. Kaada loput jauhot ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa tai jääkaapissa. Tarvitset niitä seuraavalla kerralla.
Pannukakkuja vartenSekoita isossa kulhossa 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta, mantelijauhoja, hirssijauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. (Ota jäljelle jäänyt gluteeniton jauhoseos sivuun myöhempää käyttöä varten.)

Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen maito, kananmunat, öljy, hunaja, vanilja ja manteliuute, jos käytät sitä, ja kääntele sitten varovasti joukkoon gluteeniton jauhoseos ja mustikat.

Kuumenna suuri paistinpannu ja voitele se voilla. Lusikoi taikina pannulle noin 1,5 dl:n erissä ja levitä se noin 8 cm:n ympyräksi. Paista keskilämmöllä, kunnes pannukakun pohja on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä pannukakku ja paista, kunnes se on kuohkeaa ja kypsää, noin 2 minuuttia lisää. Siirrä pannukakut lautaselle ja lisää päälle manteleita ja vaahterasiirappia.

Reseptin kirjoittaja - Silvana Nardone on gluteenittomien reseptikirjojen kirjoittaja.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kasvisruoat / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / / Amerikkalainen keittiö

Samankaltaisia reseptejä