Thaimaalaisia simpukoita kookosmaidossa sitruunaruoholla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 768, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 5 G., kolesteroli 64 mg, natrium 1598 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 768, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 5 G., kolesteroli 64 mg, natrium 1598 mg, sokeri 7 G.
Suuri patallinen simpukoita on varma herkku! Makuvaihtoehtoja on niin paljon, että niitä voi säätää omien mieltymysten mukaan, ja simpukat kypsyvät nopeasti. Mausteet, ripaus hapokkuutta ja pehmeä kookosmaito antavat tälle annokselle ainutlaatuisen maun, joka ilahduttaa aina vieraita. Muista tarjoilla runsaasti leipää dippaamista varten herkulliseen liemeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Simpukat
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 3 vihreää sipulia, valkoiset viipaloituna erikseen vihreistä
- 1 cm inkivääriä, kuorittuna ja raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu korianteria, varret silputtuna, lehdet kokonaisina
- Kahden limen kuori ja mehu
- 1 lintuperspektiivichili, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 sitruunaruohon varsi, poikittain viipaloituna
- 450 g puhdistettuja simpukoita
- 1 kuppi kevyttä olutta
- 1/4 kuppia kookosmaitoa
- 2 kaffirlimetin lehteä
- 2 teelusikallista kalakastiketta
Paahdettua leipää
- Kasviöljy paistamiseen
- Puolikas patonki, viipaloituna
- 1 valkosipulinkynsi, puolitettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: simpukat, chilipippuri, sitruunaruoho, inkiväärinjuuri, kookosmaito, vaalea olut, lime, kalakastike, patonki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Simpukat:
Kuumenna suuri kannellinen kattila tai simpukkapannu keskilämmöllä kasviöljyn kanssa. Lisää vihreän sipulin valkoinen osa, inkivääri ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne pehmenevät ja tuoksuvat, 5 minuuttia. Lisää korianterin varret, limetin kuori, limetin mehu, chili ja sitruunaruoho ja kuullota 1 minuutti, kunnes tuoksuvat. - Lisää simpukat, olut, kookosmaito ja limetinlehdet, peitä kannella ja höyrytä, kunnes simpukat avautuvat, 3–4 minuuttia. Nosta liedeltä. Lisää kalakastike ja sekoita. Hävitä avautumattomat simpukat. Ripottele päälle korianterinlehtiä.
- Paahdettua leipää:
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tilkka kasviöljyä. Lisää patongit ja paahda molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Ota patongit pannulta ja hiero valkosipulinkynsillä. Tarjoile paahtoleivät simpukoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
