Kurpitsakeitto makkaran ja riisin kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä kurpitsakeittoa makkaralla ja riisillä

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Kurpitsakeitto makkaralla ja riisillä - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g makeaa italialaista makkaraa fenkolilla
2 rkl kasviöljyä, ja lisää kastikkeeseen
3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä
1 silputtu sipuli
1 suuri laakerinlehti
1 pieni kurpitsa (900 g), kuorittu ja leikattu 2 cm:n kuutioiksi.
Jauhettu muskottipähkinä
6 kuppia kanalientä
2 kuppia 10 % rasvaa sisältävää kermaa
1 pieni lehtikaalin pää, lehdet silputtuna, varret poistettuna
0,75 rkl arborio-riisiä
Muutama revitty tuore salvianlehti
Raastettua parmesaania koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, kurpitsa, lehtikaali, Arborio-riisi, fenkolin siemenet, laakerinlehti, muskottipähkinä, salvia

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy keskilämmöllä kattilassa tai patapadassa. Lisää makkara ja kypsennä, murustaen lihaa puulusikalla, kunnes se on ruskistunut. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää laakerinlehti, kurpitsa, suola, pippuri ja hieman muskottipähkinää. Sekoita joukkoon liemi, kerma-maitoseos ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää kaali. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää, noin 20 minuuttia.
Lisää riisi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se on kypsää, 18–20 minuuttia, sekoittaen 2–3 minuutin välein. Lisää salvia.

Lusikoi keitto mataliin kulhoihin. Koristele parmesaanilla ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Resepti kurpitsakeitto.

Huomautus

Keittoa voi säilyttää jääkaapissa ilman riisiä suljetussa rasiassa. Lisää keitetty riisi ennen tarjoilua..

Luokat:

resepti / Keitot / Keitot pastalla ja muroilla / Kurpitsaruokia / Kurpitsakeitot / Rachael Ray / Viikko yhdessä päivässä

Samankaltaisia reseptejä