Naudanlihaa ja punaisia papuja
Äänet: 12
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Naudanliha punaisilla pavuilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg naudan niskaa, leikattuna pieniksi kuutioiksi
- 5 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 jalapeño-paprika, hienonnettuna (poista siemenet, niin saat vähemmän tulisuutta)
- 3 rkl. chilimaustetta, ja lisää maun mukaan
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 450 g kuutioituja tomaatteja
- 3 kuppia naudanlihalientä
- 2 tölkkiä (430 g/tlkk) punaisia kidneypapuja, valutettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Munuaispavut, punaiset pavut, tomaatit, tomaattipyree, jalapeno-pippuri, chilimaustetta, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa kattilassa tai patapadassa korkealla lämmöllä. Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla. Lisää puolet naudanlihasta pannulle yhteen kerrokseen ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on ruskistunut, noin 4 minuuttia. Nosta lastalla kulhoon. Lisää pannulle vielä 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja ruskista loppu liha; nosta kulhoon.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jalapeño ja jatka kypsentämistä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, noin 2 minuuttia.
Lisää chilijauhe, kumina, 1/2 tl suolaa ja tomaattipyree; kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat tummanpunaisia, noin 2 minuuttia. - Lisää naudanliha ja kulhosta valuneet nesteet, tomaatit, naudanlihaliemi ja 2 kupillista vettä. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä sekoittaen ja kaapien kattilan pohjaa, kunnes liha on mureaa, noin 1 1/2 tuntia.
Lisää punaiset pavut ja niiden liemi ja anna kiehua hiljalleen 20–30 minuuttia, kunnes pavut sakenevat. Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella halutessasi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
