Thaimaalainen naudanliha

Äänet: 29

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Mausteinen thaimaalainen naudanliha kypsyy nopeasti ja siinä käytetään ruokakaupasta yli jääneitä aineksia. Valmista herkullinen ja täyttävä illallinen grillatusta marinoidusta lihasta, vihanneksista ja nuudeleista. Ree Drummond ehdottaa, että luot päivittäisen menun nopeista aterioista, käytät perheesi suosikkiaineksia ja valmistat ne nopeasti, jotta ne ovat valmiita nautittavaksi. Tähän sisältyy uskomattoman kevyitä nuudeleita paahdettujen paprikoiden kera, pitaleipää hummuksen kera, pakastepullia pähkinävoin ja omenan kera sekä illalliseksi nopea thaimaalainen naudanliha, joka on valmistettu käsillä olevista aineksista.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pakkaus riisinuudeleita Pad Thaille tai linguinelle
450 g naudan ulkofileepihvi, viipaloitu hyvin ohuiksi syiden poikki
1/2 kuppia vähäsuolaista soijakastiketta
3 rkl sherryä
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
2 rkl fariinisokeria (painele tiiviisti alas)
1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
1 tl punaista chilipastaa tai hieman punaista chiliöljyä
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 limetti, puolitettuna
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, viipaloituna viipaleiksi
1 punainen paprika, siemenkodaton ja ohuiksi renkaiksi leikattu
1 rkl kuutioitua tuoretta jalapeño-paprikaa tai 1 tl kuutioitua chiliä
Tuoreita vihreitä sipuleita koristeeksi
Koristeeksi tuoreita korianterinlehtiä ja basilikanlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, linguine-pastaa, naudanliha, paprika, jalapeno-pippuri, sipulit, valkosipuli, soijakastike, sherry, limen mehu, fariinisokeri, inkiväärinjuuri, chilipastaa, tärkkelys, basilika, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, sherry, maissitärkkelys, fariinisokeri, inkivääri, chilitahna, valkosipuli ja puolen limen mehu. Kaada kolmasosa marinadista kulhoon viipaloidun naudanlihan kanssa ja sekoita. Säästä loppu marinadi sivuun myöhempää kypsennystä varten.
Kuumenna ruokalusikallinen öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun sipuli on kuumaa, lisää se ja kuullota noin minuutin ajan. Lisää paprika ja jalapeño. Paista vielä minuutin ajan sekoittaen, kunnes paprikat ovat ruskistuneet/mustuneet, mutta ovat vielä kiinteitä. Siirrä vihannekset lautaselle.

Kaada loput ruokalusikallisesta öljyä kuumalle pannulle. Lisää lihaseos ja levitä se tasaisesti pannun pinnalle. Anna sen seistä 45 sekuntia ja käännä se sitten pihdeillä. Paista vielä 30 sekuntia ja palauta sitten sipulit ja paprikat pannulle.
Vähennä lämpöä miedolle. Kaada loput marinadista ja sekoita. Hauduta muutama minuutti; kastike sakenee hitaasti. Sammuta liesi.
Valuta nuudelit ja lisää sitten puolet niistä pannulle. Sekoita ja lisää halutessasi nuudeleita. Jos kastiketta on ohennettava, lisää hieman erittäin kuumaa vettä.
Ripottele annoksen päälle basilikaa ja korianteria ja tarjoile heti, valuta päälle vastapuristettua jäljellä olevan limetin puolikkaan mehua.