Tartar "Kamaji"

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 341, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 6 G., kolesteroli 20 mg, natrium 428 mg, sokeri 3 G.

Tämä herkullinen alkupala on valmistettu tuoreesta tonnikalasta, bambunversoista, avokadosta ja tomaateista. Kaikki leikataan pieniksi kuutioiksi ja maustetaan limettimehulla. Tartar tarjoillaan tulipaahdettujen meksikolaisten shkatik-paprikoiden ja tortillalastujen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 paprika shkatik
200 g tonnikalapihviä, leikattuna pieniksi kuutioiksi (brunoise)
100 g bambunversoja, hienonnettuina (brunoise)
50 g viinirypäletomaatteja, puolitettuina
15 g inkivääriä, hienonnettuna (brunoise)
15 g kevätsipulia, kuutioituna
15 g punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
8 tuoretta mintunlehteä
15 g jauhettua korianteria
30 g seesamiöljyä
Puolen limen mehu
100 g kuutioitua avokadoa
15 g paahdettuja seesaminsiemeniä
100 g tortillalastuja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala, korianteri, lime, Avokado, tortillalastuja, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paista chiliä avotulella, kunnes siihen ilmestyy mustia täpliä. Laita sivuun.
Sekoita kulhossa tonnikala, bambunversot, tomaatit, inkivääri, kevätsipuli, punasipuli, minttu ja korianteri. Lisää seesamiöljy ja limettimehu. Kääntele avokado varovasti joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.