Perinteinen lihamureke uudella twistillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ellie Krieger lisää perinteiseen lihamurekeeseen "uusia" ainesosia, kuten pikakauraa ja melassia. Reseptiin kuuluu myös jauhelihaa, sieniä ja yrttejä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 680 g vähärasvaista jauhelihaa (rasvaa enintään 10 %)
- 3/4 kuppia kaurahiutaleita (aamiaismuroja)
- 225 g hienonnettuja valkoisia herkkusieniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, kuutioituna (1 kuppi)
- 1 pieni porkkana, hienoksi raastettuna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 tölkki (225 g) suolatonta tomaattikastiketta
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl valmistettua sinappia
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 vatkattua kananmunaa, luokka CO
- 1 rkl rikitöntä melassia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, herkkusieni-sienet, sipulit, valkosipuli, porkkana, timjami, sinappi, tomaattipyree, tomaattikastike, Worcestershire-kastike, munat, kuiva aamiainen, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa, lisää sipuli ja herkkusienet ja kuullota noin 8 minuuttia, kunnes neste on haihtunut ja sienet alkavat ruskistua. Lisää porkkanat, tomaattipyree, timjami ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita isossa kulhossa jauheliha, kaurahiutaleet, kananmunat, worcestershirekastike, sieniseos, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Kaada seos 23 x 33 cm:n uunivuokaan ja muotoile siitä 12 cm leveä ja 5 cm korkea leipä.
Sekoita pienessä kulhossa tomaattikastike, melassi ja sinappi ja kaada seos lihamureketten päälle. - Kuumenna uuni 180°C:een. Paista lihamureketta 55–60 minuuttia, kunnes lämpötila on 70°C. Ota uunista ja anna levätä 15 minuuttia, minkä jälkeen leikkaa se viipaloimalla.
Luokat:
resepti / Illallinen / Pääruoat / Padat / Liha / / Amerikkalainen keittiö / Ellie Krieger
Samankaltaisia reseptejä
