Hidas liesi amerikkalainen lihamureke
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kalorit 450, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Herkullisin lihamureke syntyy erilaisten lihojen sekoituksesta. Yhdistä jauheliha, vasikanliha ja sianliha korppujauhojen, munien, yrttien ja mausteiden kanssa lihamurekkeen muodostamiseksi. Laita se hitaaseen liesikeittimeen kypsennettäväksi yhdessä vihannesten kanssa, niin saat täydellisen aterian, joka sisältää lihaa ja lisuketta, samassa kattilassa.
Tällä kypsennysmenetelmällä on kaksi etua. Ensinnäkin liha ja vihannekset kypsyvät pitkään alhaisessa lämpötilassa, jolloin kaikki maut, nesteet ja aromit sulautuvat yhteen ja tekevät annoksestasi paljon herkullisemman. Toiseksi voit käynnistää hitaan lieden aamulla, ja kuuma, tuore illallinen odottaa sinua, kun tulet töistä kotiin. Tarjoile kuuma lihamureke vihannesten kanssa. Ja tähteet voi käyttää voileipiin seuraavana päivänä.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg jauhelihaa (naudan-, vasikan- ja sianlihan sekoitus)
- 1 kuppi panko-leivänmuruja
- 2 isoa kananmunaa
- 1 ja 1/4 rkl. ketsuppi
- 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 4 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa + lisää tarjoiluun
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 350 g pieniä perunoita, puolitettuina
- 3 porkkanaa, 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 rkl l fariinisokeria
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä jauheliha isossa kulhossa, panko-leivänmurut, kananmunat, 3/4 dl ketsuppia, 1 rkl worcestershirekastiketta, kevätsipulia, persiljaa, timjamia, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu pippuri; sekoita käsin tasaisesti. Muotoile 12 x 22 cm:n kokoiseksi leiväksi.
- Siirrä lihamureke 6 litran hitaaseen liesituulettimeen. Asettele perunat ja porkkanat lihamurekkeen päälle ja ympärille. Kaada joukkoon kanalientä. Sulje hitas liesituulettimella kansi ja kypsennä lihamureketta miedolla lämmöllä 8 tuntia tai täydellä lämmöllä 4 tuntia.
- Kun lihamureke on kypsä, kuori ylimääräinen rasva pois hitaan liemen liemestä. Sekoita pienessä kulhossa loput 1/2 kupillista ketsuppia, 1 ruokalusikallinen worcestershirekastiketta ja fariinisokeri ja sekoita sitten joukkoon 1/4 kupillista hitaan liemen liemestä. Sivele lihamureke kastikkeella. Sulje hitaan lieden kansi ja anna lihan levätä 10 minuuttia.
- Ota lihamureke hitaasti kypsentävästä kattilasta ja leikkaa paloiksi. Tarjoile kasvisten kanssa ja ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
