Naudanliha-, sinihomejuusto- ja salottisipulileipä

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 voileipää

Voileipä, aivan kuten kulmakahvilassa, maistuu aivan yhtä hyvältä kuin kotona valmiista aineksista tehty voileipä. Mutta kotona voileivän tekemiseen käyttämäsi aika poistaa huolet laadusta. Varastoi naudanlihaa, sinihomejuustoa ja paistettuja salottisipuleita, ja sinun tarvitsee vain laittaa valmistetut ainekset sämpylään ja lisätä päälle vesikrassia vain 15 minuutissa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Voileivät

6 pyöreää hapanjuurileipää, leikattu pituussuunnassa puoliksi
450 g tai vähemmän ribeye-pihvi marmoroidusta naudanlihasta (myös ulkofilee, porterhouse)
350 g sinihomejuustoa
1/3 kuppia sinappia
Paistetut salottisipulit, resepti mukana
4,5 kuppia vesikrassia, pestynä ja kuivattuna

Paistetut salottisipulit

18 kuorimatonta salottisipulia (noin 800 g)
1/4 kuppia oliiviöljyä
1 rkl karkeaa ruokasuolaa, ja lisää maun mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hampurilaispullat, naudanliha, sinihomejuusto, salottisipulit, sinappi, vesikrassi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli. Leikkaa pihvi 0,7 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa juusto 12 viipaleeksi. Aseta sämpylät leikkuupinta ylöspäin uunipellille ja paahda grillissä. Laita sämpylöiden päät sivuun.
Levitä puolet sinappista reilusti sämpylöiden pohjapuoliskojen päälle ja aseta päälle hieman päällekkäin olevat pihviviipaleet. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita päälle kaksi juustoviipaletta. Paahda voileipiä ilman päällysteitä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja juusto on sulanut, noin minuutin ajan.

Siirrä voileivät työtasolle. Laita jokaisen voileivän päälle yhtä paljon viipaloituja paahdettuja salottisipuleita ja noin 3/4 kupillista vesikrassia. Levitä loput sinapista runsaasti sämpylöiden päälle ja sulje voileivät.
Leikkaa voileivät suupaloiksi. Tarjoile heti.

Resepti Ranskalaiset patonkivoileivät naudanlihalla ja tahna salottisipulia ja vihreää sipulia.

Paistetut salottisipulit

Kuumenna uuni 220°C:een. Sekoita salottisipulit isossa kulhossa oliiviöljyn ja suolan kanssa ja mausta reilusti pippurilla. Siirrä ne foliolla vuoratulle alumiiniselle uunipellille ja levitä ne yhteen kerrokseen. Paista noin 40 minuuttia, kunnes salottisipulien kuoret ovat kevyesti hiiltyneet ja rapeita ja hedelmäliha on erittäin mureaa. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman.

Leikkaa veitsellä salottisipulien juuren vastakkaiset latvat ja hävitä ne. Purista salottisipulit varovasti kuorista ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.