Brown Betty -jälkiruoka grillatulla raparperilla
Äänet: 9
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Brown Betty (tai Brown Betty) on perinteinen amerikkalainen herkku, joka valmistetaan hedelmistä ja maustetuista korppujauhoista. Vaikka tässä jälkiruoassa käytetään yleisesti omenoita, kokeile ainutlaatuista Brown Bettyä raparperi-sokeritäytteellä. Lusikoi se maustetun korppujauhoseoksen päälle ja lisää korppujauhoja. Rapeaksi saat levittämällä voinokareita korppujauhojen päälle ja grillaamalla. Tämä tuoksuva, lämmin jälkiruoka voidaan tarjoilla sellaisenaan tai jäätelöpallon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 vartta raparperi, leikattu 2,5 cm paloiksi (noin 4 kuppia)
- 1 kuppi leivänmuruja
- 1/4 rkl + 2 rkl fariinisokeria
- 2/3 kuppia + 1/4 kuppia kidesokeria
- 1,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- Ripaus jauhettua neilikkaa
- 1 tl sitruunamehua
- 0,5 dl silputtuja manteleita kuorineen
- 4 ruokalusikallista kylmää voita, leikattuna pieniksi paloiksi, ja lisää pannun voiteluun
- Mansikkajäätelöä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: raparperi, leivänmurut, fariinisokeri, jauhettua inkivääriä, maustepippuri, neilikka, kaneli, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen korppujauhot, fariinisokeri, 1/4 kupillista kidesokeria, kaneli, maustepippuri, inkivääri ja neilikka. Sekoita toisessa kulhossa raparperi, 2/3 kupillista kidesokeria ja sitruunamehu.
- Voitele 20 cm (8 tuumaa) syvä paistinpannu tai grillipannu voilla. Ripottele pohjalle 3 ruokalusikallista korppujauhoseosta. Ripottele päälle raparperi ja loput korppujauhot ja mantelit. Ripottele voi tasaisesti koko pinnalle.
- Aseta pannu grillin keskelle ja peitä pannu kannella tai kertakäyttöisellä alumiinisella uunipellillä. Paista noin 15–20 minuuttia, kunnes täyte alkaa kuplia ja pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä hieman 10 minuuttia ja tarjoile lämpimänä jäätelöpallon kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
