Munakoisot rapeakuorisessa juustokuoressa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Munakoisoruokia on monissa kansallisissa ruokakulttuureissa. Munakoisoa, joka tunnetaan myös "pitkän iän vihanneksena", suositellaan sydän- ja verisuoniongelmiin. Rapea munakoiso parmesaanijuustolla on loistava vihannesvaihtoehto lounaaksi tai päivälliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 munakoiso
- 1 tölkki (800 g) soseutettuja tomaatteja
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 2 tl italialaista mausteseosta
- 0,5 kuppia jauhoja
- 2 munaa
- 0,5 kupillista vettä
- 1 kuppi italialaisia yrttimuruja
- 0,5 kuppia maissitärkkelystä
- 0,25 rkl raastettua parmesaania
- 1 kuppi raastettua mozzarellajuustoa
- 2 rkl silputtua persiljaa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, tomaattikastike, tomaatit, punapippurihiutaleita, Italialaiset mausteet, persilja, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, leivänmurut, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja punainen paprika ja kuullota vielä minuutti. Lisää 2 teelusikallista italialaista mausteseosta, tomaatteja sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Säästä 1,5 kupillista kastiketta seuraavaa reseptiä varten. Pastaa leivitetyllä munakoisolla.
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Valmista paneroidustaikina kolmessa uunivuoassa. Lisää ensimmäiseen vuokaan jauhot, suola ja pippuri maun mukaan. Vatkaa toisessa vuoassa munat 0,5 kupillisen veden kanssa. Sekoita kolmannessa vuoassa Italialaisia yrttileivänmuruja, maissitärkkelystä, 2 rkl parmesaania, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Leikkaa munakoiso noin 2 cm:n viipaleiksi. Pyörittele ne jauhoissa, vatkatussa kananmunassa ja sitten korppujauhoissa. Aseta munakoisot kahdelle uunipellille ja paista uunissa rapeiksi, noin 20–25 minuuttia. Varaa neljä munakoisoviipaletta seuraavaa reseptiä varten. Pastaa leivitetyllä munakoisolla.
- Laita uuni grillausasentoon. Asettele munakoisot kahteen kerrokseen uuninkestävälle pellille. Valuta jokaiselle kerrokselle kupillinen kastiketta, ripottele päälle mozzarellajuustoa ja loput 2 ruokalusikallista parmesaanijuustoa. Laita munakoisot grilliin ja grillaa, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, noin 3–4 minuuttia. Koristele persiljalla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
