Rapeita munakoiso- ja sienivoileipiä
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Voileipä on edelleen suosittu loputtomien täytteiden kokeilumahdollisuuksien ansiosta. Sen päällä on usein lihakerros. Jos kuitenkin teet sen sienten ja munakoison kanssa, tulos on aivan yhtä herkullinen kuin lihapohjaiset versiot. Mielenkiintoinen lisä tähän reseptiin on portobellosieni. Portobellot ovat erittäin suuria ja aromaattisia sieniä, ja vaikka tämä ei ole ainoa tapa valmistaa niitä, uskotaan, että niiden maku tulee parhaiten esiin paistettaessa tai grillattaessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 3 isoa kananmunaa, vatkattuina, huoneenlämpöisinä
- 2 kuppia panko-leivänmuruja
- 1/2 keskikokoista munakoisoa, leikattuna neljään 1 cm:n viipaleeseen.
- 4 portobellosientä (lakin halkaisija noin 10 cm), kuorittuina, kannat poistettuina
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä valutukseen, valinnainen
- 4 viipaletta (1,5–2 cm paksuja) kylän vehnäleipää, grillattu tai paahdettu
- 3/4 kuppia tomaattikastiketta basilikan kera
- 200–250 g raastettua Gruyère-juustoa
- 2 kuppia rucolanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, munakoisot, portobellosienet, panko-leivänmurut, tomaattikastike, Gruyère-juusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunin ritilä keskiasentoon. Esilämmitä uuni 230°C:een. Suihkuta kaksi leivinpeltiä ruoanlaittosuihkeella ja kasviöljyllä tai vuoraa ne silikonisilla leivinmatoilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola ja pippuri. Laita kevyesti vatkatut kananmunat toiseen keskikokoiseen kulhoon. Kaada erilliseen kulhoon panko-leivänmurut (noin 1/3 kulhosta). Pyörittele munakoisoviipaleet ja sienet jauhoissa.
- Kasta munakoisoviipaleet ja sienet erissä ensin kananmunaan ja pyörittele ne sitten korppujauhoissa. Asettele ne yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä (valinnainen) ja paista noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Asettele voileivätLevitä jokaiselle leipäviipaleelle 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta. Asettele sienet kastikkeen päälle. Ripottele jokaiselle voileivälle 1/4 kupillista juustoa ja 1/2 kupillista rucolaa. Lisää päälle munakoisoviipaleita ja levitä lisää tomaattikastiketta (1 ruokalusikallinen voileipää kohden). Tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
